1 抽樣方法
以隨機抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中抽取。
隨機數(shù)一般可使用隨機數(shù)表等方法產(chǎn)生。
表1 抽取樣品數(shù)量
| 序號 | 產(chǎn)品種類 | 抽樣數(shù)量（個） | 檢驗樣品數(shù)量（個） | 備用樣品數(shù)量（個） |
| 1 | 包裝規(guī)格＜2kg（L） | 不少于2kg（L）且不少于6個獨立包裝 | 4 | 2 |
| 2 | 包裝規(guī)格≥2kg（L）且＜10kg（L）的獨立包裝 | 不少于3個獨立包裝 | 2 | 1 |
| 3 | 包裝規(guī)格≥10kg（L）的大包裝 | 3個大包裝，從每個大包裝產(chǎn)品中分別分裝成相應小包裝樣品，每一個小包裝量不少于1kg（L） | 2 | 1 |
2 檢驗依據(jù)
表2 手洗餐具用洗滌劑
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 |
| 1 | 總活性物含量 | GB/T 9985-2000 4.3 |
| 2 | pH | GB/T 6368-2008 |
| 3 | 甲醇 | GB/T 30795-2014 |
| 4 | 甲醛 | GB/T 9985-2000 附錄E |
| GB/T 30796-2014 | ||
| 5 | 總砷（以As計） | GB/T 30797-2014 |
| 6 | 重金屬（以Pb計） | GB/T 30799-2014 |
| 7 | 菌落總數(shù) | GB 4789.2-2022 |
| 8 | 大腸菌群 | GB 4789.3-2016 |
| 9 | 1,4-二噁烷a | GB/T 26388-2011氣相色譜-質(zhì)譜（GC-MSD）法 |
| 注：a 適用于生產(chǎn)日期在2023年6月30日及之后的產(chǎn)品。 | ||
表3 果蔬清洗劑
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 |
| 1 | 總有效物含量 | GB/T 13173-2008 7 |
| GB/T 13173-2021 7 A法 | ||
| 2 | 總五氧化二磷含量a | GB/T 13173-2021 6.2 |
| 3 | 農(nóng)藥去除效果（P值）a | GB/T 24691-2022?附錄A |
| 4 | pH | GB/T 6368-2008 |
| 5 | 甲醇 | GB/T 30795-2014 |
| 6 | 甲醛 | GB/T 9985-2000 附錄E |
| GB/T 30796-2014 | ||
| 7 | 總砷（以As計） | GB/T 30797-2014 |
| 8 | 重金屬（以Pb計） | GB/T 30799-2014 |
| 9 | 菌落總數(shù) | GB 4789.2-2022 |
| 10 | 大腸菌群 | GB 4789.3-2016 |
| 11 | 1,4-二噁烷b | GB/T 26388-2011氣相色譜-質(zhì)譜（GC-MSD）法 |
| 注：a 適用于生產(chǎn)日期在2023年5月1日及之后的產(chǎn)品。 | ||
| b適用于生產(chǎn)日期在2023年6月30日及之后的產(chǎn)品。 | ||
表4 飲料用瓶清洗劑
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 |
| 1 | 總活性物含量 | QB/T 2967-2008 附錄C |
| 2 | 熒光增白劑 | GB/T 9985-2000 附錄C |
| 3 | 甲醇 | GB/T 30795-2014 |
| 4 | 甲醛 | GB/T 30796-2014 |
| 5 | 總砷（以As計） | GB/T 30797-2014 |
| 6 | 重金屬（以Pb計） | GB/T 30799-2014 |
| 7 | 菌落總數(shù) | GB 4789.2-2022 |
| 8 | 大腸菌群 | GB 4789.3-2016 |
| 9 | 1,4-二噁烷a | GB/T 26388-2011氣相色譜-質(zhì)譜（GC-MSD）法 |
| 注：a適用于生產(chǎn)日期在2023年6月30日及之后的產(chǎn)品。 | ||
表5 食品工具和工業(yè)設備用酸性清洗劑
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 |
| 1 | 總五氧化二磷（P2O5）含量a | GB/T 13173-2008 6 |
| 2 | 熒光增白劑 | GB/T 9985-2000附錄C |
| 3 | 有效酸的質(zhì)量分數(shù)（以H2SO4計） | QB/T 4313-2012 6.4 |
| 4 | 腐蝕率 | QB/T 4313-2012附錄B |
| 5 | 總砷（以As計） | GB/T 30797-2014 |
| 6 | 重金屬（以Pb計） | GB/T 30799-2014 |
| 7 | 甲醇 | GB/T 30795-2014 |
| 8 | 甲醛 | GB/T 30796-2014 |
| 9 | 菌落總數(shù) | GB 4789.2-2022 |
| 10 | 大腸菌群 | GB 4789.3-2016 |
| 11 | 1,4-二噁烷b | GB/T 26388-2011氣相色譜-質(zhì)譜（GC-MSD）法 |
| 注：a 僅對標注無磷產(chǎn)品要求。 | ||
| b適用于生產(chǎn)日期在2023年6月30日及之后的產(chǎn)品。 | ||
表6 食品工具和工業(yè)設備用堿性清洗劑
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 |
| 1 | 總五氧化二磷（P2O5）含量a | GB/T 13173-2008 6 |
| 2 | 熒光增白劑 | GB/T 9985-2000附錄C |
| 3 | 總堿的質(zhì)量分數(shù)（以NaOH計） | QB/T 4314-2012 6.4 |
| 4 | 總砷（以As計） | GB/T 30797-2014 |
| 5 | 重金屬（以Pb計） | GB/T 30799-2014 |
| 6 | 甲醇 | GB/T 30795-2014 |
| 7 | 甲醛 | GB/T 30796-2014 |
| 8 | 菌落總數(shù) | GB 4789.2-2022 |
| 9 | 大腸菌群 | GB 4789.3-2016 |
| 10 | 1,4-二噁烷b | GB/T 26388-2011氣相色譜-質(zhì)譜（GC-MSD）法 |
| 注：a 僅對標注無磷產(chǎn)品要求。 b適用于生產(chǎn)日期在2023年6月30日及之后的產(chǎn)品。 | ||
表7 機洗餐具用洗滌劑產(chǎn)品及食品工業(yè)用（含復合主劑）洗滌劑
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 |
| 1 | 總砷（以As計） | GB/T 30797-2014 |
| 2 | 重金屬（以Pb計） | GB/T 30799-2014 |
| 3 | 甲醇 | GB/T 30795-2014 |
| 4 | 甲醛 | GB/T 30796-2014 |
| 5 | 菌落總數(shù) | GB 4789.2-2022 |
| 6 | 大腸菌群 | GB 4789.3-2016 |
| 7 | 1,4-二噁烷a | GB/T 26388-2011氣相色譜-質(zhì)譜（GC-MSD）法 |
| 注：a適用于生產(chǎn)日期在2023年6月30日及之后的產(chǎn)品。 | ||
執(zhí)行企業(yè)標準、團體標準、地方標準的產(chǎn)品，檢驗項目參照上述內(nèi)容執(zhí)行。
凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本細則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細則。
3 判定規(guī)則
3.1依據(jù)標準
GB 14930.1-2015 食品安全國家標準 洗滌劑
GB/T 24691-2009 果蔬清洗劑
QB/T 4313-2012 食品工具和工業(yè)設備用酸性清洗劑
QB/T 4314-2012 食品工具和工業(yè)設備用堿性清洗劑
現(xiàn)行有效的企業(yè)標準、團體標準、地方標準及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求
3.2判定原則
經(jīng)檢驗，檢驗項目全部合格，判定為被抽查產(chǎn)品所檢項目未發(fā)現(xiàn)不合格；檢驗項目中任一項或一項以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。
若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本細則中檢驗項目依據(jù)的標準要求時，應按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。
若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本細則中檢驗項目依據(jù)的強制性標準要求時，應按照強制性標準要求判定。
若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于或包含本細則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標準要求時，應以被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。
若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細則中檢驗項目依據(jù)的強制性標準要求時，應按照強制性標準要求判定。
若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標準要求時，該項目不參與判定。
依據(jù)GB 4789.1-2016 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則》第7.3條規(guī)定“檢驗結(jié)果報告后，剩余樣品和同批產(chǎn)品不進行微生物項目的復檢”，微生物指標不合格不進行復檢。
4 附則
本細則代替《市場監(jiān)管總局關于發(fā)布131種產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查實施細則的公告》（2020年第36號）中的《餐具洗滌劑產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查實施細則》。
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