本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動物源性食品中氯霉素類殘留量的氣相色譜-質(zhì)譜和液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品和畜禽副產(chǎn)品中氣霉素、氟甲砜霉素和甲砜游素殘留的定性確證和定量測定。（點(diǎn)擊圖片查看標(biāo)準(zhǔn)詳情）

氣相色譜-質(zhì)譜法

原理:樣品用乙酸乙酯提取,4%氯化鈉溶液和正己烷液-液分配凈化,再經(jīng)弗羅里硅土(Florisil)柱凈化后,以甲苯為反應(yīng)介質(zhì),用N,O雙(三甲基硅基)三氯乙酰胺-三甲基氯硅烷(BSTFA+TMCS,99+1)于70℃硅烷化,用氣相色譜/負(fù)化學(xué)電離源質(zhì)譜測定,內(nèi)標(biāo)工作曲線法定量。

液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

原理:針對不同動物源性食品中氯霉素、甲砜霉素和氯甲砜素殘留,分別采用乙腈、乙酸乙酯-乙醚或乙酸乙酯提取,提取液用固相萃取柱進(jìn)行凈化,液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜儀測定,氯霉素采用內(nèi)標(biāo)法定量,甲砜霉素和氯甲砜素采用外標(biāo)法定量。