恩諾沙星是一種廣譜抗菌藥物，主要用于治療動(dòng)物的皮膚感染和呼吸道感染，是動(dòng)物專屬用藥。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）的規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮和肉中的最大殘留限量值為100微克/千克。

恩諾沙星超標(biāo)的原因可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中，為了快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，導(dǎo)致產(chǎn)品上市銷售時(shí)的藥物殘留量超標(biāo)。

長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起人體的不適，比如頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至可能引起肝損害 。

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