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海南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于18批次不合格食品情況的通告 (2023年第16期)

近期,海南省市場監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、肉制品、乳制品、食品添加劑、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、糖果制品、調(diào)味品、飲料、食用油 油脂及其制品共20類產(chǎn)品656批次,其中合格樣品638批次,不合格樣品18批次。發(fā)現(xiàn)的問題主要包括獸藥殘留和餐飲具微生物不合格。

氯霉素是一種廣譜抑菌劑,氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能,引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病,過量食用氯霉素超標(biāo)的食品會對人體健康造成危害。

1
氯霉素/肉水產(chǎn)品
白貝
單位名稱:??诿捞m區(qū)毛賦欽海鮮攤
單位地址:海南省??谑忻捞m區(qū)白龍街道白龍市場159號
檢測結(jié)果:氯霉素‖0.638μg/kg‖不得檢出
檢驗機構(gòu):廣州檢驗檢測認證集團有限公司
檢測標(biāo)準:GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
白貝
單位名稱:秀英農(nóng)貿(mào)市場 王斌
單位地址:??谑行阌^(qū)秀英農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)水產(chǎn)區(qū)11號
檢測結(jié)果:氯霉素‖1.44μg/kg‖不得檢出
檢驗機構(gòu):廣州檢驗檢測認證集團有限公司
檢測標(biāo)準:GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
大海白
單位名稱:??谛阌⒘置魑呢愵悢偽?
單位地址:海口市秀英區(qū)海玻農(nóng)貿(mào)市場貝類攤位10號
檢測結(jié)果:氯霉素‖0.510μg/kg‖不得檢出
檢驗機構(gòu):廣州檢驗檢測認證集團有限公司
檢測標(biāo)準:GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
大海白
單位名稱:海口秀英李永波水產(chǎn)品攤位
單位地址:??谑行阌^(qū)海玻農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)區(qū)攤位3號
檢測結(jié)果:氯霉素‖70.0μg/kg‖不得檢出
檢驗機構(gòu):廣州檢驗檢測認證集團有限公司
檢測標(biāo)準:GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
花甲
單位名稱:??谛阌⒗钣啦ㄋa(chǎn)品攤位
單位地址:海口市秀英區(qū)海玻農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)區(qū)攤位3號
檢測結(jié)果:氯霉素‖2.15μg/kg‖不得檢出
檢驗機構(gòu):廣州檢驗檢測認證集團有限公司
檢測標(biāo)準:GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
大海白
單位名稱:??诿捞m區(qū)毛賦欽海鮮攤
單位地址:海南省??谑忻捞m區(qū)白龍街道白龍市場159號
檢測結(jié)果:氯霉素‖0.312μg/kg‖不得檢出
檢驗機構(gòu):廣州檢驗檢測認證集團有限公司
檢測標(biāo)準:GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
紅螺
單位名稱:海口美蘭林澤麗海鮮攤
單位地址:海南省??谑忻捞m區(qū)白龍街道美苑市場230號攤位
檢測結(jié)果:氯霉素‖1.85μg/kg‖不得檢出
檢驗機構(gòu):廣州檢驗檢測認證集團有限公司
檢測標(biāo)準:GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
大海白
單位名稱:海口美蘭林澤麗海鮮攤
單位地址:海南省??谑忻捞m區(qū)白龍街道美苑市場230號攤位
檢測結(jié)果:氯霉素‖3.28μg/kg‖不得檢出
檢驗機構(gòu):廣州檢驗檢測認證集團有限公司
檢測標(biāo)準:GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
大海白
單位名稱:海口美蘭毛賦發(fā)水產(chǎn)攤
單位地址:??谑忻捞m區(qū)美苑路美苑農(nóng)貿(mào)市場282號攤位
檢測結(jié)果:氯霉素‖1.38μg/kg‖不得檢出
檢驗機構(gòu):廣州檢驗檢測認證集團有限公司
檢測標(biāo)準:GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
白貝
單位名稱:海口美蘭毛賦發(fā)水產(chǎn)攤
單位地址:??谑忻捞m區(qū)美苑路美苑農(nóng)貿(mào)市場282號攤位
檢測結(jié)果:氯霉素‖1.17μg/kg‖不得檢出
檢驗機構(gòu):廣州檢驗檢測認證集團有限公司
檢測標(biāo)準:GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
花甲
單位名稱:??诃偵皆B(yǎng)水產(chǎn)品攤
單位地址:海口市瓊山區(qū)鳳翔街道辦城南一橫路1號鳳翔農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)品攤
檢測結(jié)果:氯霉素‖1.24μg/kg‖不得檢出
檢驗機構(gòu):廣州檢驗檢測認證集團有限公司
檢測標(biāo)準:GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
檸檬魚
單位名稱:??邶埲A張成元魚攤
單位地址:??谑心仙陈菲虏┦袌鰞?nèi)124號
檢測結(jié)果:氯霉素‖3.01μg/kg‖不得檢出
檢驗機構(gòu):廣州檢驗檢測認證集團有限公司
檢測標(biāo)準:GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 

氟苯尼考是在八十年代后期成功研制的一種新的獸醫(yī)專用氯霉素類的廣譜抗菌藥。檢出氟苯尼考,可能是企業(yè)在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用了獸藥氟苯尼考,或使用的飼料中帶入了氟苯尼考,導(dǎo)致該物質(zhì)殘留積累在水產(chǎn)品體內(nèi)。

2
氟苯尼考/水產(chǎn)品
芒果螺
單位名稱:??邶埲A杜振友水產(chǎn)品點
單位地址:海口市新港農(nóng)貿(mào)市場76-77號
檢測結(jié)果:氟苯尼考‖458μg/kg‖≤100μg/kg
檢驗機構(gòu):廣州檢驗檢測認證集團有限公司
檢測標(biāo)準:SN/T 1865-2007  
 

呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素,曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎等疾病。

3
呋喃唑酮代謝物/水產(chǎn)品
立魚
單位名稱:??邶埲A王和聯(lián)二號水產(chǎn)品攤
單位地址:海南省海口市龍華區(qū)城西鎮(zhèn)蒼西村88號蒼西集貿(mào)市場
檢測結(jié)果:呋喃唑酮代謝物‖16.8μg/kg‖不得檢出
檢驗機構(gòu):廣州檢驗檢測認證集團有限公司
檢測標(biāo)準:NY 783-1-2006  GB 31656.13-2021  
 
檸檬魚
單位名稱:??邶埲A張成元魚攤
單位地址:海口市南沙路坡博市場內(nèi)124號
檢測結(jié)果:呋喃唑酮代謝物‖3.50μg/kg‖不得檢出
檢驗機構(gòu):廣州檢驗檢測認證集團有限公司
檢測標(biāo)準:NY 783-1-2006  GB 31656.13-2021  
 

孔雀石綠作為染色劑常被用于皮革業(yè)、紡織業(yè)、制陶業(yè)、食品和生物等領(lǐng)域,是人工合成的三苯甲烷類化學(xué)物。同時,孔雀石綠也可以作為殺菌劑、驅(qū)蟲劑,用于預(yù)防與治療水生動物的細菌、真菌和寄生蟲感染,由于其成本低廉且效果顯著,因此被普遍用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。不僅對人體免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)產(chǎn)生影響,同時還具有遺傳毒性,是一類具有高致癌、高致畸和致突變等潛在副作用的化合物。

4
孔雀石綠
黃花魚
單位名稱:??邶埲A郭錦鎮(zhèn)水產(chǎn)品攤
單位地址:??谑旋埲A區(qū)海秀路海墾集貿(mào)市場內(nèi)
檢測結(jié)果:孔雀石綠‖2.30μg/kg‖不得檢出
檢驗機構(gòu):廣州檢驗檢測認證集團有限公司
檢測標(biāo)準:GB/T 19857-2005  GB/T 20361-2006  
 
立魚
單位名稱:海口龍華郭錦鎮(zhèn)水產(chǎn)品攤
單位地址:??谑旋埲A區(qū)海秀路海墾集貿(mào)市場內(nèi)
檢測結(jié)果:孔雀石綠‖1.64μg/kg‖不得檢出
檢驗機構(gòu):廣州檢驗檢測認證集團有限公司
檢測標(biāo)準:GB/T 19857-2005  GB/T 20361-2006  
 

淡水魚中恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病,違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定,致使產(chǎn)品上市銷售時的藥物殘留量超標(biāo)。人若長期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能導(dǎo)致恩諾沙星在體內(nèi)蓄積,進而對人體機能產(chǎn)生危害,還有可能使人體產(chǎn)生耐藥性,影響軟骨發(fā)育,導(dǎo)致畸形。

5
恩諾沙星/水產(chǎn)品
黃花魚
單位名稱:??邶埲A郭錦鎮(zhèn)水產(chǎn)品攤
單位地址:??谑旋埲A區(qū)海秀路海墾集貿(mào)市場內(nèi)
檢測結(jié)果:恩諾沙星‖325μg/kg‖≤100μg/kg
檢驗機構(gòu):廣州檢驗檢測認證集團有限公司
檢測標(biāo)準:GB/T 20366-2006  NY 1077-1-2008  
 

大腸菌群是指具有某些特性的一組細菌,跟糞便污染有關(guān),其中包括大腸桿菌和陰溝腸桿菌等。大腸菌群分布比較廣,廣泛存在于自然界和恒溫動物糞便中。但某些食物中有糞便污染,能推測該食品存在腸道致病菌污染的可能性,可能會引起腹瀉、腸胃感染。食品中大腸菌群超標(biāo)可能是產(chǎn)品原料、包材、生產(chǎn)人員、設(shè)備、環(huán)境受到污染或滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/p>

6
大腸菌群
餐飲具
單位名稱:洋浦湘江紅酒樓
單位地址:洋浦利浦商業(yè)樓127-129房
檢測結(jié)果:大腸菌群║檢出║不得檢出
檢驗機構(gòu):海南省食品藥品檢驗所儋州分所
檢測標(biāo)準:GB 4789.3-2016  
 
復(fù)用餐飲具
單位名稱:屯昌屯城漢哥鵝肉店
單位地址:海南省屯昌縣屯城鎮(zhèn)環(huán)東一路南洋廣場14幢13號
檢測結(jié)果:大腸菌群║檢出║不得檢出
檢驗機構(gòu):海南省食品藥品檢驗所瓊海分所
檢測標(biāo)準:GB 4789.3-2016  
 
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