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合味世家雞精不合格,鮮味劑含量不達(dá)標(biāo)!|安徽

近期,安徽省市場監(jiān)督管理局通過官方網(wǎng)站、微信公眾號、問卷調(diào)查表等多種渠道,面向社會征集消費(fèi)者最關(guān)心的食品品種,組織開展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動。根據(jù)網(wǎng)民投票靠前和群眾現(xiàn)場點(diǎn)抽的品種,調(diào)味品等12類食品95批次樣品進(jìn)行監(jiān)督檢驗(yàn)。根據(jù)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求檢驗(yàn)和判定,其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品94批次、不合格樣品1批次 ,不合格率1.05%,具體情況如下:

呈味核苷酸二鈉是一種增味劑(鮮味劑),與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用,增強(qiáng)鮮度。呈味核苷酸二鈉不達(dá)標(biāo)主要影響調(diào)味品的品質(zhì),原因可能是企業(yè)生產(chǎn)添加時(shí)計(jì)量不準(zhǔn)確所致。

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呈味核苷酸二鈉
合味世家雞精 200克/袋
單位名稱:安徽永輝超市有限公司合肥正大廣場分公司
單位地址:安徽省合肥市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)金寨南路與芙蓉路交口合肥正大廣場G層
檢測結(jié)果:呈味核苷酸二鈉║0.187g/100g║≥ 1.10g/100g
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):初檢機(jī)構(gòu):安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院;復(fù)檢機(jī)構(gòu):合肥海關(guān)技術(shù)中心
檢測標(biāo)準(zhǔn):SB/T 10371-2003  
 

2022年11月11日

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