甲硝唑?qū)儆诳股仡愃幬铮糜谥委熐蓊惖膫魅拘约膊∫鸬纳诚到y(tǒng)炎癥，甲硝唑存在致癌性和致遺傳變異等毒副作用。檢出甲硝唑可能是養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過程中使用了該類藥物。

甲拌磷是一種高毒的內(nèi)吸性殺蟲劑、殺螨劑。超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。食用甲拌磷超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至還可能導(dǎo)致呼吸麻痹、昏迷等。

6-芐基腺嘌呤是一種生長調(diào)節(jié)劑，可以促進(jìn)細(xì)胞分裂，加快豆芽生長。但為確保豆芽食用安全，豆芽生產(chǎn)過程中不得使用上述物質(zhì)。不合格原因可能是種植戶在種植過程中違規(guī)使用所致。

屬于低毒殺蟲劑，主要用于蚜蟲、飛虱、螨蟲的防治，對(duì)人、畜有毒。少量農(nóng)殘不會(huì)中毒，但過量食用農(nóng)殘超標(biāo)的蔬菜，可能影響健康。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。毒死蜱對(duì)魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響。

腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。研究表明，長期食用帶有農(nóng)藥殘留的蔬菜，會(huì)造成農(nóng)殘?jiān)谌梭w內(nèi)定量沉積，對(duì)人體神經(jīng)、血液等系統(tǒng)有害。

害蟲接觸藥劑后，中樞神經(jīng)正常傳導(dǎo)受阻，使其麻痹死亡。產(chǎn)品速效性好，藥后1天即有較高的防效，殘留期長達(dá)25天左右。藥效和溫度呈正相關(guān)，溫度高，殺蟲效果好。主要用于防治刺吸式口器害蟲，不慎食用和長期過量食用吡蟲啉超標(biāo)的作物對(duì)人體有害。

是一種全新結(jié)構(gòu)的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，對(duì)害蟲具有胃毒、觸殺及內(nèi)吸活性，用于葉面噴霧及土壤灌根處理。如果長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食物，可能會(huì)對(duì)身體健康造成影響。