最近廣州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了標(biāo)準(zhǔn)號為DB4401/T 259-2024-集體用餐配送膳食管理規(guī)范,標(biāo)準(zhǔn)確立了集體用餐配送膳食的術(shù)語和定義，規(guī)定了加工、配送和安全管理的要求。本文件適用于集體用餐配送膳食加工和配送操作。
該標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，并對集體用餐配送單位的加工、配送、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、產(chǎn)品追溯、廢棄物處理、應(yīng)急措施等方面提出了具體要求，以確保食品質(zhì)量和安全。
小編將文件引用的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、檢測項目以及需要用的設(shè)備耗材整理如下,供大家參考(點擊右邊圖片可以查看標(biāo)準(zhǔn)詳情)
檢測項目
| 類別 | 監(jiān)控項目 | 監(jiān)控指標(biāo) | 監(jiān)控方式/方法 | 指標(biāo)要求 | 監(jiān)控頻率 |
| 原料快檢 | 果蔬 | 酶抑制率法農(nóng)藥殘留、啶蟲脒、多菌靈 | 快速檢測a | 陰性 | 單位自定 |
| 畜禽肉 | 瘦肉精、氯霉素、恩諾沙星 | 快速檢測b | 陰性 | ||
| 水產(chǎn)品 | 氯霉素、呋喃唑酮、孔雀石綠 | 快速檢測c | 陰性 | ||
| 水發(fā)產(chǎn)品 | 甲醛 | 快速檢測d | 陰性 | ||
| 大米、谷物、食用植物油 | 黃曲霉毒素B1 | 快速檢測e | 陰性 | ||
| 腌制畜禽肉品、腌(鹽)制料 | 亞硝酸鹽 | 快速檢測f | 陰性 | ||
| 過程監(jiān)控 | 烹飪熱加工中心溫度 | 溫度 | 測溫g | ≥70℃ | 每餐次不少于1次 |
| 膳食冷卻后中心溫度(冷鏈工藝） | 溫度 | 測溫h | ≤8℃ | 每餐次不少于1次 | |
| 膳食冷卻時間(冷鏈工藝） | 時間 | 計時i | ≤2h | 每餐次不少于1次 | |
| 膳食貯存、運(yùn)輸中心溫度（冷鏈工藝） | 溫度 | 測溫j | ≤8℃ | 每餐次不少于2次 | |
| 膳食再加熱中心溫度 | 溫度 | 測溫k | ≥70℃ | 每餐次不少于1次 | |
| 膳食貯存、運(yùn)輸、備餐中心溫度（熱鏈工藝） | 溫度 | 測溫l | ≥60℃ | 每餐次不少于3次 | |
| 加工到供餐食用時間(冷鏈工藝） | 時間 | 計時m | ≤24h | 每餐次不少于1次 | |
| 煎炸過程用油 | 極性組分 | 極性組分儀測定n | ≤27% | 每餐次1次（監(jiān)控時適用） | |
| 過程檢驗 | 原輔料和產(chǎn)品分裝、貯存、運(yùn)輸、備餐過程感官性狀 | 感官 | 目測、鼻嗅、口嘗o | 相應(yīng)國家、行業(yè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) | 每餐次不少于3件 |
| 產(chǎn)品分裝、貯存、運(yùn)輸、備餐過程微生物指示菌 | 菌落總數(shù)、大腸埃希氏菌 | 自檢或委托p | DBS44/006第一類食品 | 學(xué)生餐每周不少于1件次，其他每月不少于1件次 | |
| 產(chǎn)品分裝、貯存、運(yùn)輸、備餐過程致病菌 | 沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽胞桿菌、副溶血性弧菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157 | 自檢或委托q | DBS44/006 | 單位自定 | |
| 盒裝膳食和桶裝膳食標(biāo)簽標(biāo)識 | 標(biāo)簽 | 自檢r | 本規(guī)范4.6.7要求 | 每餐次不少于3件 | |
| 餐用具 | 熟食容器、飯盒、勺子、筷子、湯桶、飯桶等 | 污漬、異物 | 目測s | 相應(yīng)國家、行業(yè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) | 每餐次不少于3件 |
| 大腸菌群 | 自檢或委托t | GB14934 | 學(xué)生餐每周不少于1件次，其他每月不少于1件次 | ||
| 盒裝膳食飯盒及餐具、桶裝膳食保溫箱等直接接觸食品容器表面 | 根據(jù)產(chǎn)品特性（如餐用具洗滌劑殘留） | 自檢或委托u | 相應(yīng)國家、行業(yè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) | 單位自定 | |
| 加工環(huán)境 | 專間空氣 | 沉降菌（靜態(tài)） | 自檢或委托v | 結(jié)合加工實際情況確定監(jiān)控指標(biāo)限值 | 學(xué)生餐每周不少于1次，其他每月不少于1次 |
| 專間操作臺面 | 表面清洗消毒效果 | 自檢或委托w | |||
| 專間人員手部 | 表面清洗消毒效果 | 自檢或委托x |
酶抑制率法農(nóng)藥殘留、啶蟲脒、多菌靈
GB/T 5009.199-2003 蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測
設(shè)備耗材清單
| 速測卡 |
| 固化有膽堿酯酶和靛酚乙酸酯試劑的紙片 |
| 磷酸氫二鈉十二水合物 |
| Na2HPO4·12H2O |
| 磷酸二氫鉀 |
| 無水，KH2PO4 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 天平 |
| 常量天平 |
| 恒溫箱 |
| 37℃±2℃恒混裝置 |
| 磷酸氫二鉀 |
| 無水 |
| 磷酸二氫鉀 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 二硫代二硝基苯甲酸 |
| DTNB |
| 碳酸氫鈉 |
| – |
| 冰箱 |
| 4℃ |
| 硫代乙酰膽堿 |
| – |
| 分光光度計 |
| 或相應(yīng)測定儀 |
| 天平 |
| 常量天平 |
| 恒溫箱 |
| 或恒溫水浴 |
| 試管 |
| – |
KJ 202205 蔬菜水果中多菌靈的快速檢測 膠體金免疫層析法
設(shè)備耗材清單
| 水 |
| 為GB/T 6682規(guī)定的二級水 |
| 甲醇 |
| CH3OH,分析純 |
| 氯化鈉 |
| NaCl，分析純 |
| 磷酸氫二鈉十二水合物 |
| 十二水合磷酸氫二鈉(Na2HPO4·12H2O) |
| 磷酸二氫鈉二水合物 |
| 二水合磷酸二氫鈉(NaH2PO4 · 2H2O） |
| 多菌靈 |
| carbendazim,10605-21-7,C9H9N3O2,純度≥99% |
| 容量瓶 |
| 1000 mL |
| 燒杯 |
| 50mL |
| 容量瓶 |
| 100mL |
| 冰箱 |
| -20℃ |
| 容量瓶 |
| 10 mL |
| 快速檢測試劑盒 |
| 多菌靈快速檢測試劑盒:含膠體金試紙條及金標(biāo)微孔(或檢測卡) |
| 天平 |
| 電子天平:感量分別為0.01 g和0.01 mg |
| 移液器 |
| 200 μL,1 mL.5mL |
| 振蕩器 |
| 渦旋振蕩器 |
| 搗碎機(jī) |
| 高速組織搗碎機(jī) |
| 膠體金讀數(shù)儀 |
| – |
| 離心管 |
| 15mL |
瘦肉精、氯霉素、恩諾沙星
KJ 201706 動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測 膠體金免疫層析法
設(shè)備耗材清單
| 水 |
| 為GB/T 6682規(guī)定的二級水 |
| 甲醇 |
| 色譜純 |
| 氫氧化鈉 |
| 分析純 |
| 磷酸二氫鉀 |
| 分析純 |
| 磷酸氫二鈉 |
| 分析純 |
| 鹽酸 |
| 分析純 |
| 氯化鈉 |
| 分析純 |
| 氯化鉀 |
| 分析純 |
| 三氮化鈉 |
| 分析純 |
| 乙二胺四乙酸二鈉 |
| 分析純 |
| 三羥甲基氨基甲烷 |
| 即Tris |
| 乙酸乙酯 |
| 分析純 |
| 磷酸二氫鈉 |
| 分析純 |
| 酸度計 |
| pH至7.4 |
| 冰箱 |
| 4℃ |
| 克侖特羅鹽酸鹽 |
| 克倫特羅,CLENBUTEROL,C12H18Cl2N2O,37148-27-9,純度≥97% |
| 萊克多巴胺 |
| ractpamine,C18H23NO3,97825-25-7,純度≥97% |
| 沙丁胺醇 |
| salbutamol,18559-94-9 ,純度≥97% |
| 容量瓶 |
| 100mL |
| 冰箱 |
| -18℃ |
| 容量瓶 |
| 50mL |
| 免疫膠體金試劑盒 |
| 克倫特羅試劑盒/檢測卡(條):含膠體金試紙條及配套的試劑 |
| 免疫膠體金試劑盒 |
| 萊克多巴胺試劑盒/檢測卡(條):含膠體金試紙條及配套的試劑 |
| 免疫膠體金試劑盒 |
| 沙丁胺醇試劑盒/檢測卡(條):含膠體金試紙條及配套的試劑 |
| 固相萃取柱 |
| 丙烯酸系弱酸性陽離子交換柱 |
| 天平 |
| 電子天平:感量為0.01g和0.0001g |
| 粉碎機(jī) |
| 組織粉碎機(jī) |
| 水浴箱 |
| – |
| 離心機(jī) |
| 轉(zhuǎn)速≥4000/min |
| 移液器 |
| 10μL， 100uL， 1mL， 5mLn |
| 膠體金讀數(shù)儀 |
| 讀數(shù)儀:產(chǎn)品配套可使用的檢測儀器(可選)n |
| 固相萃取裝置 |
| – |
| 離心管 |
| 50mL |
| 注射器 |
| 30mL注射器針筒 |
KJ 201905 水產(chǎn)品中氯霉素的快速檢測 膠體金免疫層析法
設(shè)備耗材清單
| 水 |
| 為GB/T6682規(guī)定的二級水 |
| 正己烷 |
| 分析純 |
| 氯化鈉 |
| 分析純 |
| 容量瓶 |
| 100mL |
| 丙酮 |
| 分析純 |
| 乙酸乙酯 |
| 分析純 |
| 乙腈 |
| 分析純 |
| 二水合磷酸二氫鈉 |
| NaH2PO4·2H2O，分析純 |
| 十二水合磷酸氫二鈉 |
| Na2HPO4·12H2O,分析純 |
| 氯霉素 |
| Chloramphenicol,56-75-7,C11H12C2N2O5,純度≥98.6% |
| 容量瓶 |
| 10mL |
| 冰箱 |
| 4℃ |
| 離心管 |
| 50mL具塞 |
| 氮氣 |
| – |
| 固相萃取柱 |
| Cleaner Silica,200mg/6 ML. LOT:0170198 |
| 免疫膠體金試劑盒 |
| 在2~30℃、干燥陰涼條件下保存,在產(chǎn)品有效期內(nèi)使用，金標(biāo)微孔，試紙條或檢測卡 |
| 移液器 |
| 200L、1mL和5mL |
| 混勻器 |
| 渦旋混合器 |
| 離心機(jī) |
| 轉(zhuǎn)速>4000r/min |
| 天平 |
| 電子天平,感量分別為0.01mg和0.01g |
| 濃縮儀 |
| 樣品濃縮儀 |
KJ 201906 動物源性食品中喹諾酮類物質(zhì)的快速檢測 膠體金免疫層析法
設(shè)備耗材清單
| 水 |
| 為GBT6682規(guī)定的二級水 |
| 乙腈 |
| 分析純 |
| 奶粉 |
| 脫脂奶粉 |
| 硫酸鎂 |
| – |
| 研缽 |
| – |
| 研缽 |
| – |
| 甲酸 |
| 分析純 |
| 硫酸鎂 |
| 分析純 |
| 乙酸鈉 |
| 醋酸鈉,分析純 |
| 乙二胺-N-丙基硅烷化硅膠 |
| N-丙基乙二胺,PSA,分析純 |
| 甲醇 |
| 分析純 |
| 金標(biāo)微孔 |
| 含膠體金標(biāo)記的異性抗體 |
| 試劑條 |
| 或檢測卡 |
| 燒杯 |
| 50mL |
| 容量瓶 |
| 10mL |
| 冰箱 |
| -20℃ |
| 容量瓶 |
| 100mL |
| 洛美沙星 |
| lomefloxacin,C17H19F2N3O3,98079-51-7,純度≥99% |
| 培氟沙星 |
| Pefloxacin,70458-92-3,C17H20FN3O3,純度≥99% |
| 氧氟沙星 |
| oflaxacin,C18H20FN3O4,82419-36-1,純度≥99% |
| 諾氟沙星 |
| Norfloxacin,C16H18FN3O3,70458-96-7,純度≥99% |
| 單諾沙星 |
| 達(dá)氟沙星,Danofloxacin,C19H20FN3O3,112398-08-0,純度≥99% |
| 雙氟沙星 |
| 二氟沙星,Difloxacin,C21H19F2N3O3,98106-17-3,純度≥99% |
| 恩諾沙星 |
| Enrofloxacin,C19H22FN3O3,93106-60-6,純度≥99% |
| 環(huán)丙沙星 |
| ciprofloxacin，C17H18FN3O3，85721-33-1,純度≥99% |
| 氟甲喹 |
| flumequine,C14H12FNO3,42835-25-6,純度≥99% |
| 噁喹酸 |
| Oxolinic acid,C13H11NO5,14698-29-4,純度≥99% |
| 移液器 |
| 100L、200L和1mL |
| 混勻器 |
| 渦旋混合器 |
| 離心機(jī) |
| 轉(zhuǎn)速>4000r/min |
| 天平 |
| 電子天平,感量為0.01g |
| 培養(yǎng)箱 |
| 孵育器,可調(diào)節(jié)時間、溫度,控溫精度±1℃ |
| 膠體金讀數(shù)儀 |
| 讀數(shù)儀 |
| 氮吹儀 |
| – |
| 離心管 |
| 15mL |
| 離心管 |
| 10mL |
氯霉素、呋喃唑酮、?孔雀石綠
KJ 201905 水產(chǎn)品中氯霉素的快速檢測 膠體金免疫層析法
設(shè)備耗材清單
| 水 |
| 為GB/T6682規(guī)定的二級水 |
| 正己烷 |
| 分析純 |
| 氯化鈉 |
| 分析純 |
| 容量瓶 |
| 100mL |
| 丙酮 |
| 分析純 |
| 乙酸乙酯 |
| 分析純 |
| 乙腈 |
| 分析純 |
| 二水合磷酸二氫鈉 |
| NaH2PO4·2H2O，分析純 |
| 十二水合磷酸氫二鈉 |
| Na2HPO4·12H2O,分析純 |
| 氯霉素 |
| Chloramphenicol,56-75-7,C11H12C2N2O5,純度≥98.6% |
| 容量瓶 |
| 10mL |
| 冰箱 |
| 4℃ |
| 離心管 |
| 50mL具塞 |
| 氮氣 |
| – |
| 固相萃取柱 |
| Cleaner Silica,200mg/6 ML. LOT:0170198 |
| 免疫膠體金試劑盒 |
| 在2~30℃、干燥陰涼條件下保存,在產(chǎn)品有效期內(nèi)使用，金標(biāo)微孔，試紙條或檢測卡 |
| 移液器 |
| 200L、1mL和5mL |
| 混勻器 |
| 渦旋混合器 |
| 離心機(jī) |
| 轉(zhuǎn)速>4000r/min |
| 天平 |
| 電子天平,感量分別為0.01mg和0.01g |
| 濃縮儀 |
| 樣品濃縮儀 |
KJ 201705 水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物的快速檢測 膠體金免疫層析法
設(shè)備耗材清單
| 水 |
| 為GB/T 6682規(guī)定的二級水 |
| 鹽酸 |
| 分析純 |
| 三水磷酸氫二鉀 |
| 三水合磷酸氫二鉀,分析純 |
| 氫氧化鈉 |
| 分析純 |
| 甲醇 |
| 分析純 |
| 乙醇 |
| 分析純 |
| 乙腈 |
| 分析純 |
| 鄰硝基苯甲醛 |
| 分析純 |
| 三羥甲基氨基甲烷 |
| 分析純 |
| 乙酸乙酯 |
| 分析純 |
| 正己烷 |
| 分析純 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 3-氨基-2-噁唑烷基酮,AOZ,3-Amino-2-oxazolidinone,C3H6N2O2,CAS號:80-65-9,含量≥99.0% |
| 呋喃它酮代謝物 |
| 5-嗎琳甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮,AMOZ,5-morpholinomethyl-3-Amino-2-oxazolidinone,C8H15N3O3,CAS號: 43056-63-9,含量≥99 |
| 呋喃妥因代謝物 |
| 1-氨基-2-內(nèi)酰脲鹽酸鹽,AHD?HCI,1-Aminohydantoin hydrochloride,C3H5N3O2.HCl,CAS:2827-56-7,含量≥99.0% |
| 呋喃西林代謝物 |
| 氨基脲鹽酸鹽,SEM·HCI,Semicarbazide hydrochloride,CH5N3O·HCl ,CAS號:563-41-7,含量≥99.0% |
| 冰箱 |
| -20℃ |
| 容量瓶 |
| 100mL |
| 冰箱 |
| 4℃ |
| 容量瓶 |
| 10mL |
| 免疫膠體金試劑盒 |
| AOZ試劑盒(含膠體金試紙條或檢測卡及配套的試劑) |
| 免疫膠體金試劑盒 |
| AMOZ試劑盒(含膠體金試紙條或檢測卡及配套的試劑) |
| 免疫膠體金試劑盒 |
| SEM試劑盒(含膠體金試紙條或檢測卡及配套的試劑) |
| 免疫膠體金試劑盒 |
| AHD試劑盒(含膠體金試紙條或檢測卡及配套的試劑) |
| 固相萃取柱 |
| 強(qiáng)陰離子交換型 :規(guī)格lmL，填裝量為60mgn |
| 天平 |
| 電子天平:感量分別為0.1g和0.0001g |
| 均質(zhì)器 |
| – |
| 水浴箱 |
| – |
| 離心機(jī) |
| – |
| 氮吹儀 |
| 或空氣吹干儀 |
| 移液器 |
| 移液槍: 10uL， 100uL， 1000uL， 5000uLn |
| 振蕩器 |
| 渦旋振蕩儀 |
| 膠體金讀數(shù)儀 |
| – |
| 固相萃取裝置 |
| – |
| 離心管 |
| 50mL |
| 離心管 |
| 5mL |
| 離心管 |
| 15mL |
| 注射器 |
| 30mL注射器針筒 |
KJ 201701 水產(chǎn)品中孔雀石綠的快速檢測 膠體金免疫層析法
設(shè)備耗材清單
| 水 |
| 為GB/T 6682規(guī)定的二級水 |
| 正己烷 |
| 分析純 |
| 乙腈 |
| 分析純 |
| 乙酸 |
| 冰乙酸，分析純 |
| 鹽酸 |
| 分析純 |
| 吐溫-20 |
| – |
| 氯化鈉 |
| 分析純 |
| 對甲苯磺酸 |
| 分析純 |
| 乙酸鈉 |
| 無水乙酸鈉 |
| 鹽酸羥胺 |
| 分析純 |
| 硫酸鈉 |
| 無水硫酸鈉 |
| 中性氧化鋁 |
| 層析用100目-200目 |
| 二氯二氰基苯醌 |
| 分析純 |
| 氯化鉀 |
| – |
| 磷酸二氫鉀 |
| – |
| 磷酸氫二鈉十二水合物 |
| 十二水合磷酸氫二鈉 |
| 酸度計 |
| pH為4.5 |
| 容量瓶 |
| 100ml棕色 |
| 冰箱 |
| 4℃ |
| 孔雀石綠 |
| Malachite green,569-64-2,C23H25ClN2 |
| 隱色孔雀石綠 |
| LEUCOMALACHITE GREEN,129-73-7,C23H26N2 |
| 容量瓶 |
| 10ml |
| 冰箱 |
| -20℃ |
| 免疫膠體金試劑盒 |
| 適用基質(zhì)為水產(chǎn)品或水,金標(biāo)微孔,試紙條或檢測卡 |
| 移液器 |
| 200uL、1ml和10mL |
| 混勻器 |
| 渦旋混合器 |
| 離心機(jī) |
| 轉(zhuǎn)速≥4000r/min |
| 天平 |
| 電子天平:感量為0.01g |
| 濃縮儀 |
| 氮吹濃縮儀 |
| 離心管 |
| 15mL具塞 |
| 油性筆 |
| 紅色 |
甲醛
KJ 201904 水發(fā)產(chǎn)品中甲醛的快速檢測
設(shè)備耗材清單
| 氫氧化鉀 |
| KOH，分析純 |
| 水 |
| 為GB/T 6682規(guī)定的二級水 |
| 鹽酸 |
| HCI，分析純 |
| 亞鐵氰化鉀 |
| 分析純 |
| 乙酸鋅 |
| 分析純 |
| 冰乙酸 |
| 分析純 |
| 乙二胺四乙酸二鈉 |
| 分析純 |
| 高碘酸鉀 |
| 分析純 |
| 4-氨基-3-聯(lián)氨-5-巰基-1,2,4-三氮雜茂 |
| 分析純 |
| 試劑瓶 |
| 棕色瓶 |
| 容量瓶 |
| 10mL |
| 甲醛 |
| 50-00-0，HCHO，formaldehyde |
| 快速檢測試劑盒 |
| 甲醛快速檢測試劑盒，AHMT法-比色卡法 |
| 濾紙 |
| 中速定性濾紙 |
| 移液器: |
| 200uL,ImL,5mL |
| 混勻器 |
| 渦旋混合器 |
| 天平 |
| 感量為0.01g，電子天平或手持式天平 |
| 離心機(jī) |
| 轉(zhuǎn)速>4000r/min |
| 離心管 |
| 15mL |
| 離心管 |
| 5mL |
| 水 |
| 為GBT 6682規(guī)定的二級水 |
| 離心管 |
| 5mL |
| 試管 |
| 5mL帶刻度的具寨刻度試管 |
| 比色皿 |
| 1cm比色杯 |
| 快速檢測試劑盒 |
| 甲醛快速檢測試劑盒，AHMT法-分光光度法 |
| 離心機(jī) |
| 轉(zhuǎn)速≥4000r/min |
| 分光光度計 |
| 或相應(yīng)商品化測定儀 |
| 濾紙 |
| 中速定性濾紙 |
| 移液器 |
| 200uL,1mL,5mL |
| 混勻器 |
| 渦旋混合器 |
| 天平 |
| 電子天平或手持式天平，感量為0.01g |
| 水 |
| 為GB/T 6682規(guī)定的二級水 |
| 容量瓶 |
| 100mL |
| 試劑瓶 |
| 棕色 |
| 冰箱 |
| 2-8℃ |
| 乙酸鈉 |
| 無水，分析純 |
| 乙酰丙酮 |
| 分析純 |
| 快速檢測試劑盒 |
| 甲醛快速檢測試劑盒，乙酰丙酮法-分光光度法 |
| 濾紙 |
| 中速定性濾紙 |
| 離心管 |
| 5mL |
| 試管 |
| 5mL帶刻度的具塞刻度試管 |
| 比色皿 |
| 1cm比色杯 |
| 離心管 |
| 15mL |
| 水浴鍋 |
| – |
| 移液器 |
| 200L,1mL,5mL |
| 混勻器 |
| 渦旋混合器 |
| 天平 |
| 電子天平或手持式天平，感量為0.01g |
| 離心機(jī) |
| 轉(zhuǎn)速>400 )r/min |
| 分光光度計 |
| 或相應(yīng)商品化測定儀 |
黃曲霉毒素B1
KJ 201708 食用油中黃曲霉毒素B1的快速檢測 膠體金免疫層析法
設(shè)備耗材清單
| 水 |
| 為GB/T 6682規(guī)定的二級水 |
| 甲醇 |
| 分析純 |
| 磷酸氫二鈉十二水合物 |
| 十二水磷酸氫二鈉 |
| 磷酸二氫鈉二水合物 |
| 二水磷酸二氫鈉 |
| 氯化鈉 |
| 分析純 |
| 吐溫-20 |
| – |
| 黃曲霉毒素B1 |
| AFT B1，C17H12O6,CAS:1162-65-8，純度≥90% |
| 容量瓶 |
| 10mL |
| 冰箱 |
| -20℃ |
| 免疫膠體金試劑盒 |
| 黃曲霉毒素B1膠體金免疫層析試劑盒，適用基質(zhì)為食用油。1金標(biāo)微孔(含膠體金標(biāo)記的特異性抗體)。2試紙條或檢測卡。 |
| 移液器 |
| 100μL、200 μL和1 mLn |
| 混勻器 |
| 渦旋混合器 |
| 離心機(jī) |
| 轉(zhuǎn)速≥4000 r/min |
| 天平 |
| 電子天平:感量為0.01 g |
| 離心管 |
| – |
KJ 202206 花生及其制品中黃曲霉毒素B1的快速檢測膠體金免疫層析法
設(shè)備耗材清單
| 水 |
| 為GB/T 6682規(guī)定的二級水 |
| 乙腈 |
| C2H3N，分析純 |
| 乙醇 |
| 無水乙醇C2H6O |
| 鹽酸 |
| HCI |
| 三羥甲基氨基甲烷 |
| C4H11NO3，Tris |
| 氯化鈉 |
| NaCl |
| 黃曲霉毒素B1 |
| AFT B1，C17H12O6,CAS:1162-65-8，純度≥98% |
| 燒杯 |
| – |
| 容量瓶 |
| 25 mL |
| 容量瓶 |
| 100mL |
| 冰箱 |
| -20℃ |
| 膠體金免疫層析試劑盒 |
| 黃曲霉毒素B1膠體金免疫層析試劑盒:一般包含金標(biāo)微孔、膠體金試紙條及配套的試劑。 |
| 天平 |
| 電子天平:感量分別為0.01g和0.01mg |
| 搗碎機(jī) |
| 組織搗碎機(jī) |
| 混勻器 |
| 渦旋混合器 |
| 酸度計 |
| pH計 |
| 離心機(jī) |
| 轉(zhuǎn)速≥4000r/min |
| 移液器 |
| 100μL、200μL、1m、5 mL |
| 膠體金讀數(shù)儀 |
| – |
| 離心管 |
| 50 mL |
| 離心管 |
| 5mL |
LS/T 6108-2014 糧油檢驗 谷物中黃曲霉毒素B1的快速測定免疫層析法
設(shè)備耗材清單
| 水 |
| 應(yīng)符合GB/T 6682中一級水 |
| 檢測卡 |
| 黃曲霉毒素B1酶聯(lián)免疫檢測卡 |
| 甲醇 |
| – |
| 磷酸氫二鈉 |
| Na2HPO4 |
| 氯化鈉 |
| NaCl |
| 氯化鉀 |
| KCl |
| 鹽酸 |
| 濃鹽酸(HCl) |
| 酸度計 |
| pH至7.4 |
| 天平 |
| 分度值0.01g,量程210g |
| 粉碎機(jī) |
| – |
| 離心機(jī) |
| 轉(zhuǎn)速4000r/min |
| 振蕩器 |
| – |
| 計時器 |
| – |
| 離心管 |
| – |
| 樣品篩 |
| 20目篩 |
| 水 |
| 應(yīng)符合GB/T 6682中一級水 |
| 檢測卡 |
| 黃曲霉毒素B1酶聯(lián)免疫檢測卡 |
| 乙酸乙酯 |
| – |
| 磷酸氫二鈉 |
| Na2HPO4 |
| 氯化鈉 |
| NaCl |
| 氯化鉀 |
| KCl |
| 鹽酸 |
| 濃鹽酸(HCI） |
| 天平 |
| 分度值0.01g,量程210g |
| 粉碎機(jī) |
| – |
| 離心機(jī) |
| 轉(zhuǎn)速4000r/min |
| 振蕩器 |
| – |
| 計時器 |
| – |
| 吹風(fēng)機(jī) |
| 電吹風(fēng)機(jī):500W~1000W |
| 離心管 |
| – |
| 燒杯 |
| 玻璃 |
亞硝酸鹽
KJ 201704 食品中亞硝酸鹽的快速檢測 鹽酸萘乙二胺法
設(shè)備耗材清單
| 水 |
| 為GB/T 6682規(guī)定的二級水 |
| 對氨基苯磺酸 |
| 分析純 |
| 鹽酸萘乙二胺 |
| 分析純 |
| 鹽酸 |
| 分析純 |
| 試劑瓶 |
| 棕色瓶 |
| 亞硝酸鈉 |
| Sodium nitrite,7632-00-0,NaNO2,純度≥99% |
| 干燥箱 |
| 110℃-120℃干燥恒重 |
| 容量瓶 |
| 250mL |
| 快速檢測試劑盒 |
| 亞硝酸鹽快速檢測試劑盒,適用基質(zhì)為肉及肉制品 |
| 移液器 |
| 200uL，1mL |
| 混勻器 |
| 渦旋混合器或超聲儀 |
| 天平 |
| 電子天平或手持式天平:感量為0.01g和0.0001gn |
| 離心機(jī) |
| – |
| 過濾膜 |
| 微孔濾膜: 0.45um(水系) |
| 離心管 |
| – |
極性組分
GB 5009.202-2016 食用油中極性組分(PC)的測定
設(shè)備耗材清單
| 水 |
| 符合GB/T 6682中規(guī)定的一級水 |
| 乙醚 |
| C4H10O，分析柱 |
| 石油醚 |
| 30℃~60℃沸程 |
| 丙酮 |
| C3H6O，分析純 |
| 三氯甲烷 |
| CHCl3，分析純 |
| 乙酸 |
| 冰醋酸,C2H4O2，分析純 |
| 乙醇 |
| 95%，C2H6O，分析純 |
| 磷鉬酸 |
| H3PO4·12MoO3·24H2O，分析純 |
| 硫酸鈉 |
| 無水硫酸鈉,Na2SO4，分析柱 |
| 馬弗爐 |
| – |
| 噴霧器 |
| 噴霧瓶 |
| 液相色譜柱 |
| 冰醋酸,內(nèi)填裝20g粒徑為40μm~60μm的無定形活化硅膠,柱內(nèi)徑2.6cm,柱體長10.4cm(不含兩端柱頭),柱外殼為聚丙烯制成,鋁箔密封包裝 |
| 薄層板 |
| 薄層色譜層析板,長200mm、寬100mm的玻璃板,上涂一層0.21mm~0.27mm厚的硅膠60(粒徑為10μm~12μm;孔體積0.74mL/g~0.84mL/g;比表面積480m2/g~540m |
| 毛細(xì)管 |
| 薄層色譜點樣毛細(xì)管,長100mm,內(nèi)徑0.3mm |
| 燒瓶 |
| 500mL圓底或平底,標(biāo)準(zhǔn)磨口 |
| 層析系統(tǒng) |
| 食用油極性組分制備型快速柱層析系統(tǒng),配置二元無閥計量泵、紫外檢測器、全自動二維餾分收集器、實時監(jiān)測系統(tǒng)和溶劑溫度控制系統(tǒng) |
| 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 |
| – |
| 天平 |
| 感量至少達(dá)到0.001g |
| 干燥箱 |
| 真空恒溫干燥箱 |
| 干燥箱 |
| 恒溫干燥箱,103℃±2℃ |
| 干燥器 |
| 玻璃,內(nèi)裝有變色硅膠干燥劑 |
| 展開缸 |
| 層析缸,薄層色譜用,玻璃,能與薄層色譜板(3.3.2)配套 |
| 燒杯 |
| 10mL玻璃 |
| 注射器 |
| 10mL一次性塑料 |
| 試劑瓶 |
| 1000mL,小口玻璃收集瓶 |
| 濾紙 |
| – |
| 水 |
| 符合GB/T 6682中規(guī)定的及一級水 |
| 硅膠 |
| 柱層析硅膠60吸附劑,SiO2,粒徑為0.063mm~0.200mm的無定形硅膠;平均孔徑6nm;孔體積0.74mL/g~0.84mL/g;比表面積480m2/g~540m2/g;pH6.5~7.5, |
| 砂 |
| 海砂,化學(xué)純 |
| 薄層板 |
| 薄層色譜層析板,長200mm、寬100mm的玻璃板,上涂一層0.21mm~0.27mm厚的硅膠60(粒徑為10μm~12μm;孔體積0.74mL/g~0.84mL/g;比表面積480m2/g~540m |
| 層析柱 |
| 玻璃,內(nèi)徑21mm,長450mm,下部有聚四氟乙烯活塞閥門,活塞閥門上部的層析柱內(nèi)部具有一層砂芯篩板,且該層砂芯篩板能有效阻止吸附劑(9.1.1)下漏出層析柱,且當(dāng)豎直加入20mL的石油醚后,將活塞閥 |
| 漏斗 |
| – |
| 燒瓶 |
| 圓底或平底,250mL，帶標(biāo)準(zhǔn)磨口 |
| 移液管 |
| 或滴管 |
| 燒瓶 |
| 500mL |
菌落總數(shù)、大腸埃希氏菌
DBS 44/006-2016 非預(yù)包裝即食食品微生物限量
GB 4789.2-2022 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定
設(shè)備耗材清單
| 培養(yǎng)箱 |
| 恒溫培養(yǎng)箱,36℃土1℃,30℃士1℃ |
| 冰箱 |
| 2℃-5℃ |
| 水浴箱 |
| 恒溫裝置,48℃士2℃ |
| 天平 |
| 感量為0.1g |
| 均質(zhì)器 |
| – |
| 振蕩器 |
| – |
| 吸管 |
| 無菌，1 mL(具0.01 mL刻度),10 mL(具0.1 mL刻度) |
| 移液器 |
| 微量移液器 |
| 槍頭 |
| 吸頭 |
| 錐形瓶 |
| 無菌，容量250 mL.500 mL |
| 培養(yǎng)皿 |
| 無菌，直徑90 mm |
| 酸度計 |
| pH計 |
| 比色管 |
| 精密pH試紙 |
| ｐＨ試紙 |
| 精密pH試紙 |
| 放大鏡 |
| – |
| 菌落計數(shù)器 |
| – |
| 菌落總數(shù)測試片 |
| – |
| 培養(yǎng)基 |
| 平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基 |
| 磷酸鹽緩沖液 |
| 無菌 |
| 生理鹽水 |
| 無菌 |
| 均質(zhì)袋 |
| 無菌 |
| 玻璃珠 |
| 無菌 |
| 試管 |
| 無菌 |
| 胰蛋白胨 |
| – |
| 酵母浸膏 |
| – |
| 葡萄糖 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 滅菌器 |
| 高壓滅菌器 |
| 磷酸二氫鉀 |
| KH2PO4 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 氫氧化鈉 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 滅菌器 |
| 高壓滅菌 |
| 滅菌器 |
| 高壓滅菌 |
GB 4789.38-2012 食品微生物學(xué)檢驗 大腸埃希氏菌計數(shù)
設(shè)備耗材清單
| 滅菌器 |
| – |
| 培養(yǎng)箱 |
| 恒溫培養(yǎng)箱:36℃士1℃ |
| 冰箱 |
| 2℃~5℃ |
| 水浴箱 |
| 恒溫水浴箱:44.5℃士0.2℃ |
| 天平 |
| 感量為0.1g |
| 均質(zhì)器 |
| – |
| 振蕩器 |
| – |
| 吸管 |
| 無菌,1mL(具0.01mL刻度)、10.0mL(具0.1mL刻度)或微量移液器及吸頭 |
| 錐形瓶 |
| 無菌,容量500mL |
| 培養(yǎng)皿 |
| 無菌,直徑 90mm |
| 菌落計數(shù)器 |
| – |
| 紫外燈 |
| 波長360-366nm,功率≤6W |
| 培養(yǎng)基 |
| 月桂基硫酸鹽胰蛋白胨(LST)肉湯 |
| 培養(yǎng)基 |
| EC肉湯 (E.coli broth) |
| 培養(yǎng)基 |
| 蛋白胨水 |
| 酸度計 |
| pH計或pH比色管或精密pH試紙 |
| 培養(yǎng)基 |
| 緩沖葡萄糖蛋白胨水[甲基紅(MR)和V-P試驗用] |
| 培養(yǎng)基 |
| 西蒙氏檸檬酸鹽培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)基 |
| 磷酸鹽緩沖液 |
| 培養(yǎng)基 |
| 伊紅美藍(lán) (EMB) 瓊脂 |
| 培養(yǎng)基 |
| 營養(yǎng)瓊脂斜面 |
| 培養(yǎng)基 |
| 結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂 (VRBA) |
| 培養(yǎng)基 |
| 結(jié)晶紫中性紅膽鹽-4-甲基傘形酮-β-D-葡萄糖苷瓊脂(VRBA-MUG) |
| 培養(yǎng)基 |
| 革蘭氏染色液 |
| 培養(yǎng)基 |
| Kovacs 靛基質(zhì)試劑 |
| 氫氧化鈉 |
| 無菌1 mol/LNaOH |
| 鹽酸 |
| 無菌1mol/L HCl |
| 均質(zhì)杯 |
| 無菌 |
| 均質(zhì)袋 |
| 無菌 |
| 玻璃珠 |
| 無菌 |
| 倒管 |
| – |
| 接種環(huán) |
| – |
| 胰蛋白胨 |
| 或胰酪胨 |
| 氯化鈉 |
| – |
| 乳糖 |
| – |
| 磷酸氫二鉀 |
| K2HPO4 |
| 磷酸二氫鉀 |
| KH2PO4 |
| 月桂基硫酸鈉 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 胰蛋白胨 |
| 或胰酪胨 |
| 3號膽鹽 |
| 或混合膽鹽 |
| 乳糖 |
| – |
| 磷酸氫二鉀 |
| K2HPO4 |
| 磷酸二氫鉀 |
| KH2PO4 |
| 氯化鈉 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 胰胨 |
| 或胰酪胨 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 胨 |
| 多胨 |
| 葡萄糖 |
| – |
| 磷酸氫二鉀 |
| K2HPO4 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 甲基紅 |
| – |
| 乙醇 |
| 95% |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| α-萘酚 |
| – |
| 乙醇 |
| 無水 |
| 氫氧化鉀 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 檸檬酸鈉 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 磷酸氫二鉀 |
| – |
| 磷酸二氫銨 |
| – |
| 硫酸鎂 |
| – |
| 溴麝香草酚藍(lán) |
| 溴百里香酚藍(lán),76-59-5 |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 甲基紅試劑 |
| – |
| 磷酸二氫鉀 |
| KH2PO4 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 氫氧化鈉 |
| 1mol/L |
| 蛋白胨 |
| – |
| 乳糖 |
| – |
| 磷酸氫二鉀 |
| K2HPO4 |
| 瓊脂 |
| – |
| 伊紅Y |
| – |
| 美藍(lán) |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 燒瓶 |
| 三角燒瓶 |
| 牛肉膏 |
| – |
| 蛋白胨 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 酵母膏 |
| – |
| 乳糖 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 膽鹽 |
| 或3號膽鹽 |
| 中性紅 |
| – |
| 結(jié)晶紫 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 酵母膏 |
| – |
| 乳糖 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 膽鹽 |
| 或3號膽鹽 |
| 中性紅 |
| – |
| 結(jié)晶紫 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 4-甲基傘形酮-β-D-葡萄糖醛酸苷 |
| MUG |
| 結(jié)晶紫 |
| – |
| 乙醇 |
| 95% |
| 草酸銨 |
| 1% |
| 碘 |
| – |
| 碘化鉀 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 沙黃 |
| – |
| 乙醇 |
| 95% |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 培養(yǎng)基 |
| 結(jié)晶紫染色液 |
| 培養(yǎng)基 |
| 革蘭氏碘液 |
| 培養(yǎng)基 |
| 沙黃復(fù)染液 |
| 對二甲氨基苯甲醛 |
| – |
| 正戊醇 |
| 戊醇 |
| 鹽酸 |
| 濃鹽酸 |
| 氫氧化鈉 |
| NaOH |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 鹽酸 |
| HCI |
| 水 |
| 蒸餾水 |
沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽胞桿菌、副溶血性弧菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157
DBS 44/006-2016 非預(yù)包裝即食食品微生物限量
GB 4789.4-2024 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品?微生物學(xué)檢驗?沙門氏菌檢驗
設(shè)備耗材清單
| 冰箱 |
| 2℃~8℃ |
| 培養(yǎng)箱 |
| 恒溫培養(yǎng)箱:36℃士1℃ |
| 恒溫裝置 |
| 42℃±1℃,48℃±2℃ |
| 均質(zhì)器 |
| – |
| 振蕩器 |
| – |
| 天平 |
| 感量0.1 g |
| 錐形瓶 |
| 無菌錐形瓶:容量500 mL、250 mL |
| 量筒 |
| 無菌量筒:容量50 mL |
| 均質(zhì)杯 |
| 無菌 |
| 均質(zhì)袋 |
| 無菌 |
| 廣口瓶 |
| 無菌廣口瓶:容量500 mI |
| 吸管 |
| 無菌吸管:1 mL(具0.01 mL刻度).10 mL(具0.1 mL.刻度) |
| 移液器 |
| 微量移液器 |
| 槍頭 |
| 吸頭 |
| 培養(yǎng)皿 |
| 無菌培養(yǎng)皿:直徑60mm.90mm。 |
| 試管 |
| 無菌試管:10 mmX75 mm.15 mmX150 mm.18 mmX 180 mm或其他合適規(guī)格。 |
| 玻管 |
| 無菌小玻管:3mmX50mm |
| 接種環(huán) |
| 無菌接種環(huán):10 μL(直徑約3 mm),1 μL |
| 接種針 |
| – |
| 酸度計 |
| pH計 |
| ｐＨ試紙 |
| 精密pH試紙 |
| 生化鑒定系統(tǒng) |
| 微生物生化鑒定系統(tǒng) |
| 生物安全柜 |
| – |
| 培養(yǎng)基 |
| 緩沖蛋白胨水BPW |
| 培養(yǎng)基 |
| 四硫磺酸鈉煌綠增菌液TTB |
| 培養(yǎng)基 |
| 氯化鎂孔雀綠大豆胨(RVS)增菌液 |
| 培養(yǎng)基 |
| 亞硫酸鉍(BS)瓊脂 |
| 培養(yǎng)基 |
| HE瓊脂 |
| 培養(yǎng)基 |
| 木糖賴氨酸脫氧膽鹽(XLD)瓊脂 |
| 培養(yǎng)基 |
| 三糖鐵瓊脂TSI |
| 培養(yǎng)基 |
| 營養(yǎng)瓊脂NA |
| 滅菌器 |
| – |
| 生化鑒定試劑盒 |
| – |
| 培養(yǎng)基 |
| 半固體瓊脂 |
| 培養(yǎng)基 |
| 蛋白胨水靛基質(zhì)試劑,見A.10 |
| 培養(yǎng)基 |
| 尿素瓊脂pH7.2:見A.11 |
| 培養(yǎng)基 |
| 氰化鉀培養(yǎng)基KCN:見A.12 |
| 培養(yǎng)基 |
| 賴氨酸脫羧酶試驗培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)基 |
| 糖發(fā)酵培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)基 |
| 鄰硝基酚β-D半乳糖苷培養(yǎng)基ONPG |
| 培養(yǎng)基 |
| 丙二酸鈉培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)基 |
| 沙門氏菌顯色培養(yǎng)基 |
| 診斷血清 |
| 沙門氏菌診斷血清 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 磷酸氫二鈉十二水合物 |
| 磷酸氫二鈉(含12個結(jié)晶水) |
| 磷酸二氫鉀 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉浸粉 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 碳酸鈣 |
| – |
| 硫代硫酸鈉五水合物 |
| 硫代硫酸鈉(含5個結(jié)晶水) |
| 牛膽鹽 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 碘化鉀 |
| – |
| 碘 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 煌綠 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| 大豆蛋白胨 |
| 氯化鈉 |
| – |
| 磷酸二氫鉀 |
| – |
| 磷酸氫二鉀 |
| – |
| 六水合氯化鎂 |
| 氯化鎂(含6個結(jié)晶水) |
| 孔雀綠 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉浸粉 |
| – |
| 葡萄糖 |
| – |
| 硫酸亞鐵 |
| – |
| 磷酸氫二鈉 |
| – |
| 煌綠 |
| – |
| 檸檬酸鉍銨 |
| – |
| 亞硫酸鈉 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉浸粉 |
| – |
| 乳糖 |
| – |
| 蔗糖 |
| – |
| 水楊苷 |
| – |
| 膽鹽 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 硫代硫酸鈉 |
| – |
| 檸檬酸鐵銨 |
| – |
| 脫氧膽酸鈉 |
| – |
| 酸性品紅 |
| – |
| 溴麝香草酚藍(lán) |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 酵母浸粉 |
| – |
| L-賴氨酸 |
| – |
| 木糖 |
| – |
| 乳糖 |
| – |
| 蔗糖 |
| – |
| 脫氧膽酸鈉 |
| – |
| 檸檬酸鐵銨 |
| – |
| 硫代硫酸鈉 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 酚紅 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉浸粉 |
| – |
| 乳糖 |
| – |
| 蔗糖 |
| – |
| 葡萄糖 |
| – |
| 酚紅 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 硫酸亞鐵銨六水合物 |
| 硫酸亞鐵銨(含6個結(jié)晶水) |
| 硫代硫酸鈉 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉浸粉 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉浸粉 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| DL-色氨酸 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 柯凡克試劑 |
| – |
| 對二甲氨基苯甲醛 |
| – |
| 戊醇 |
| – |
| 歐-波試劑 |
| – |
| 乙醇 |
| 95% |
| 鹽酸 |
| 濃鹽酸 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 葡萄糖 |
| – |
| 磷酸二氫鉀 |
| – |
| 酚紅 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 尿素 |
| 20%尿素溶液 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 磷酸二氫鉀 |
| – |
| 磷酸氫二鈉 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 氰化鉀 |
| 0.50% |
| 蛋白胨 |
| – |
| 酵母浸粉 |
| – |
| 葡萄糖 |
| – |
| 溴甲酚紫 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 液體石蠟 |
| – |
| L-賴氨酸 |
| 或DL-賴氨酸 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉浸粉 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 磷酸氫二鈉十二水合物 |
| 含12個結(jié)晶水 |
| 溴麝香草酚藍(lán) |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 鄰硝基酚β-D半乳糖苷 |
| ONPG |
| 磷酸鈉緩沖液 |
| 0.01 mol/L,磷酸鈉緩沖液(pH7.5) |
| 蛋白胨水 |
| 1%蛋白胨水(H7.5) |
| 酵母浸粉 |
| – |
| 硫酸銨 |
| – |
| 磷酸氫二鉀 |
| – |
| 磷酸二氫鉀 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 丙二酸鈉 |
| – |
| 溴麝香草酚藍(lán) |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
GB 4789.10-2016 食品微生物學(xué)檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗
設(shè)備耗材清單
| 培養(yǎng)箱 |
| 恒溫培養(yǎng)箱36℃士1℃ |
| 冰箱 |
| 2℃-5℃ |
| 水浴箱 |
| 恒溫水浴箱36℃~56℃ |
| 天平 |
| 感量0.1g |
| 均質(zhì)器 |
| – |
| 振蕩器 |
| – |
| 吸管 |
| 無菌,1mL（具0.01mL刻度）、10mL（具0.1mL刻度） |
| 移液器 |
| 無菌,1mL（具0.01mL刻度）、10mL（具0.1mL刻度）,及吸頭 |
| 錐形瓶 |
| 無菌,容量100 mL.500mL |
| 培養(yǎng)皿 |
| 無菌,直徑90 mm |
| 涂布棒 |
| – |
| 酸度計 |
| pH計或pH比色管或精密pH試紙 |
| 培養(yǎng)基 |
| 7.5%氯化鈉肉湯 |
| 培養(yǎng)皿 |
| 血瓊脂平板 |
| 培養(yǎng)皿 |
| Baird-Parker 瓊脂平板 |
| 培養(yǎng)基 |
| 腦心浸出液肉湯BHI |
| 培養(yǎng)基 |
| 兔血漿 |
| 磷酸鹽緩沖液 |
| 稀釋液 |
| 培養(yǎng)基 |
| 營養(yǎng)瓊脂小斜面 |
| 革蘭氏染色液 |
| – |
| 生理鹽水 |
| 無菌 |
| 滅菌器 |
| – |
| 均質(zhì)杯 |
| 無菌 |
| 玻璃珠 |
| 無菌 |
| 試管 |
| – |
| 均質(zhì)杯 |
| 無菌 |
| 均質(zhì)袋 |
| 無菌 |
| 接種環(huán) |
| – |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉膏 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 豆粉瓊脂 |
| pH7.5士0.2 |
| 脫纖維羊血 |
| 或兔血 |
| 胰蛋白胨 |
| – |
| 牛肉膏 |
| – |
| 酵母膏 |
| – |
| 丙酮酸鈉 |
| – |
| 甘氨酸 |
| – |
| 氯化鋰 |
| LiCl·6H2O |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 卵黃鹽水 |
| – |
| 濾膜 |
| 0.22 um孔徑濾膜 |
| 亞碲酸鉀 |
| 7790-58-1 |
| 冰箱 |
| – |
| 胰蛋白質(zhì)胨 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 十二水合磷酸氫二鈉 |
| Na2HPO4·12H2O |
| 葡萄糖 |
| – |
| 牛心浸出液 |
| – |
| 試管 |
| 16 mmX160 mm |
| 檸檬酸鈉 |
| – |
| 兔血 |
| – |
| 磷酸二氫鉀 |
| KH2PO4 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 氫氧化鈉 |
| – |
| 牛肉膏 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 結(jié)晶紫 |
| – |
| 乙醇 |
| 95% |
| 草酸銨 |
| 1% |
| 碘 |
| – |
| 碘化鉀 |
| – |
| 蒸餾水 |
| – |
| 沙黃 |
| – |
| 乙醇 |
| 95% |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 試管 |
| 13 mmX130 mm |
| 結(jié)晶紫染色液 |
| – |
| 革蘭氏碘液 |
| – |
| 沙黃復(fù)染液 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 水 |
| 符合GB/T 6682 對一級水的規(guī)定 |
| ｐＨ試紙 |
| 范圍在3.5~8.0,精度0,1 |
| 酶聯(lián)免疫試劑盒 |
| A、B、C、D、E型金黃色葡萄球菌腸毒素分型 ELISA檢測試劑盒 |
| 三羥甲基氨基甲烷 |
| Tris,C4H11NO3 ,77-86-1 |
| 水 |
| 去離子水 |
| 磷酸二氫鈉一水合物 |
| NaH2PO4·H2O，10049-21-5 |
| 二水合磷酸二氫鈉 |
| NaH2PO·2H2O，7758-80-7 |
| 二水合磷酸氫二鈉 |
| Na2HPO4·2H2O，10028-24-7 |
| 磷酸氫二鈉十二水 |
| Na2HPO4·12H2O，10039-32-4 |
| 氯化鈉 |
| NaCl |
| 正庚烷 |
| 庚烷 |
| 次氯酸鈉 |
| NaClO， 7681-52-9 |
| 培養(yǎng)基 |
| 腸毒素產(chǎn)毒培養(yǎng)基 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 胰消化酪蛋白 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 磷酸氫二鉀 |
| – |
| 磷酸二氫鉀 |
| – |
| 氯化鈣 |
| – |
| 硫酸鎂 |
| – |
| 尼克酸 |
| 菸酸,煙酸,Nicotinic Acid，C6H5NO2，59-67-6 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 培養(yǎng)基 |
| 營養(yǎng)瓊脂 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉膏 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 氫氧化鈉 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 天平 |
| 電子天平,感量0.01g |
| 均質(zhì)器 |
| – |
| 離心機(jī) |
| 轉(zhuǎn)速3000g-5000g |
| 離心管 |
| 50mL |
| 過濾器 |
| 濾膜孔徑0.2um |
| 移液器 |
| 微量加樣器:20 μL-200 μL,200 μL-1000μL |
| 移液器 |
| 微量多通道加樣器:50 μL-300 μL |
| 洗板機(jī) |
| 自動洗板機(jī)(可選擇使用) |
| 酶標(biāo)儀 |
| 波長450 nm |
| 試管 |
| 18 mmX180 mm |
| 離心管 |
| – |
| 紙巾 |
| 吸水紙 |
GB 4789.14-2014 食品微生物學(xué)檢驗 蠟樣芽胞桿菌檢驗
設(shè)備耗材清單
| 滅菌器 |
| – |
| 冰箱 |
| 2℃~5℃ |
| 培養(yǎng)箱 |
| 恒溫培養(yǎng)箱30℃±1℃,36℃±1℃ |
| 均質(zhì)器 |
| – |
| 天平 |
| 電子天平,感量0.1 g |
| 錐形瓶 |
| 無菌,100mL、500 mL |
| 吸管 |
| 無菌,1mL(具0.01mL刻度)、10.0mL(具0.1mL刻度)或微量移液器及吸頭 |
| 培養(yǎng)皿 |
| 無菌平皿:直徑90mm |
| 試管 |
| 無菌,18mmx180mm |
| 顯微鏡 |
| 10倍~100倍(油鏡) |
| 涂布棒 |
| L-涂布棒 |
| 磷酸鹽緩沖液 |
| PBS |
| 培養(yǎng)基 |
| 甘露醇卵黃多黏菌素(MYP) 瓊脂 |
| 培養(yǎng)基 |
| 胰酪胨大豆多黏菌素肉湯 |
| 培養(yǎng)基 |
| 營養(yǎng)瓊脂 |
| 培養(yǎng)基 |
| 過氧化氫溶液 |
| 培養(yǎng)基 |
| 動力培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)基 |
| 硝酸鹽肉湯 |
| 培養(yǎng)基 |
| 酪蛋白瓊脂 |
| 培養(yǎng)基 |
| 硫酸錳營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基 |
| 堿性復(fù)紅 |
| 0.5%堿性復(fù)紅 |
| 培養(yǎng)基 |
| 動力培養(yǎng)基 |
| 糖發(fā)酵管 |
| – |
| 培養(yǎng)基 |
| V-P培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)基 |
| 胰酪胨大豆羊血 (TSSB)瓊脂 |
| 培養(yǎng)基 |
| 溶菌酶營養(yǎng)肉湯 |
| 培養(yǎng)基 |
| 西蒙氏檸檬酸鹽培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)基 |
| 明膠培養(yǎng)基 |
| 冰箱 |
| -10℃~-20℃ |
| 生理鹽水 |
| – |
| 均質(zhì)杯 |
| 無菌 |
| 均質(zhì)袋 |
| 無菌 |
| 接種針 |
| – |
| 接種環(huán) |
| – |
| 載玻片 |
| – |
| 甲醇 |
| – |
| 接種環(huán) |
| – |
| 磷酸二氫鉀 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 氫氧化鈉 |
| 1mol/L |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉 |
| 牛肉粉 |
| 甘露醇 |
| D-甘露醇,69-65-8 |
| 氯化鈉 |
| – |
| 瓊脂 |
| 瓊脂粉 |
| 酚紅 |
| 0.20% |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 雞蛋 |
| – |
| 乙醇 |
| 70%酒精 |
| 生理鹽水 |
| 滅菌 |
| 多黏菌素B |
| 無菌硫酸鹽多黏菌素B,1405-20-5 |
| 卵黃液 |
| 50% |
| 多黏菌素B |
| – |
| 胰酪胨 |
| 或酪蛋白胨 |
| 蛋白胨 |
| 植物蛋白胨(或大豆蛋白胨) |
| 氯化鈉 |
| – |
| 磷酸氫二鉀 |
| 無水 |
| 葡萄糖 |
| – |
| 多粘菌素B |
| 多黏菌素B,1404-26-8 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉膏 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 瓊脂 |
| 瓊脂粉 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 過氧化氫 |
| H2O2 |
| 玻璃棒 |
| 細(xì)玻璃棒 |
| 接種針 |
| 一次性 |
| 胰酪胨 |
| 或酪蛋白胨 |
| 試管 |
| – |
| 酵母 |
| 酵母粉 |
| 葡萄糖 |
| – |
| 磷酸氫二鈉 |
| 無水 |
| 瓊脂 |
| 瓊脂粉 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 接種針 |
| – |
| 蛋白胨 |
| – |
| 硝酸鉀 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 對氨基苯磺酸 |
| – |
| 乙酸 |
| – |
| 甲萘胺 |
| 134-32-7 |
| 鋅 |
| 鋅粉 |
| 酪蛋白 |
| – |
| 牛肉 |
| 牛肉粉 |
| 磷酸氫二鈉 |
| 無水 |
| 氯化鈉 |
| – |
| 瓊脂 |
| 瓊脂粉 |
| 硝酸鹽還原試劑 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 溴麝香草酚藍(lán) |
| – |
| 蛋白胨 |
| 胰蛋白胨 |
| 葡萄糖 |
| – |
| 酵母浸膏 |
| – |
| 磷酸氫二鉀 |
| – |
| 一水合硫酸錳 |
| 3.08%,MnSO4·H20 |
| 瓊脂 |
| 瓊脂粉 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 堿性復(fù)紅 |
| – |
| 乙醇 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 濾紙 |
| – |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉浸粉 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 牛肉 |
| 牛肉粉 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 十二水合磷酸氫二鈉 |
| Na2HPO4·12H2O |
| 溴麝香草酚藍(lán) |
| 0.20% |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 倒管 |
| 倒置小管 |
| 磷酸氫二鉀 |
| – |
| 蛋白胨 |
| – |
| 葡萄糖 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| α-萘酚 |
| – |
| 乙醇 |
| – |
| 氫氧化鉀 |
| – |
| 胰酪胨 |
| 或酪蛋白胨 |
| 蛋白胨 |
| 植物蛋白胨 (或大豆蛋白胨) |
| 氯化鈉 |
| – |
| 磷酸氫二鉀 |
| 無水 |
| 葡萄糖 |
| – |
| 瓊脂 |
| 瓊脂粉 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 羊血 |
| 無菌脫纖維羊血 |
| 牛肉 |
| 牛肉粉 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 溶菌酶 |
| 0.1%溶菌酶溶液 |
| 濾膜 |
| 孔徑為0.45un硝酸纖維濾膜 |
| 接種環(huán) |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 七水合硫酸鎂 |
| MgSO4·7H2O，10034-99-8 |
| 磷酸二氫胺 |
| 磷酸二氫氨,NH4H2PO4,7722-76-1 |
| 磷酸氫二鉀 |
| – |
| 檸檬酸鈉 |
| – |
| 瓊脂 |
| 瓊脂粉 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 溴麝香草酚藍(lán) |
| 0.2 %澳麝香草酚藍(lán)溶液 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉 |
| 牛肉粉 |
| 明膠 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
GB 4789.7-2013 食品微生物學(xué)檢驗 副溶血性弧菌檢驗
設(shè)備耗材清單
| 滅菌器 |
| – |
| 培養(yǎng)箱 |
| 恒溫培養(yǎng)箱36℃±1℃ |
| 冰箱 |
| 2℃~5℃,7℃~10℃ |
| 水浴箱 |
| 恒溫水浴箱:36℃土1℃ |
| 均質(zhì)器 |
| 或無菌乳缽 |
| 天平 |
| 感量0.1g |
| 試管 |
| 無菌,18mmx180mm,15mmx100mm |
| 吸管 |
| 無菌吸管,1 mL(具0.01 mL刻度)、10 mL(具0.01 mL刻度)或微量移液器及吸頭 |
| 錐形瓶 |
| 無菌,容量250mL、500mL、1000 mL |
| 培養(yǎng)皿 |
| 無菌培養(yǎng)皿,直徑90 mm |
| 微生物鑒定系統(tǒng) |
| 全自動微生物生化鑒定系統(tǒng) |
| 手術(shù)剪 |
| 無菌 |
| 鑷子 |
| 無菌 |
| 培養(yǎng)基 |
| 3%氯化鈉堿性蛋白胨水 |
| 培養(yǎng)基 |
| 硫代硫酸鹽-檸檬酸鹽-膽鹽-蔗糖 (TCBS )瓊脂 |
| 培養(yǎng)基 |
| 3%氯化鈉胰蛋白胨大豆瓊脂 |
| 培養(yǎng)基 |
| 3%氯化鈉三糖鐵瓊脂 |
| 培養(yǎng)基 |
| 嗜鹽性試驗培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)基 |
| 3%氯化鈉甘露醇試驗培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)基 |
| 3%氯化鈉賴氨酸脫羧酶試驗培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)基 |
| 3%氯化鈉MR-VP培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)基 |
| 3%氯化鈉溶液 |
| 培養(yǎng)基 |
| 我妻氏血瓊脂 |
| 培養(yǎng)基 |
| 氧化酶試劑 |
| 培養(yǎng)基 |
| 革蘭氏染色液 |
| 培養(yǎng)基 |
| ONPG試劑 |
| 培養(yǎng)基 |
| Voges-Proskauer(V-P) 試劑 |
| 培養(yǎng)基 |
| 弧菌顯色培養(yǎng)基 |
| 生化鑒定試劑盒 |
| – |
| 接種環(huán) |
| – |
| 蠟筆 |
| – |
| 抗血清 |
| 多價K抗血清 |
| 離心管 |
| – |
| 血清 |
| O群血清 |
| 接種環(huán) |
| – |
| 蛋白胨 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 酵母浸膏 |
| – |
| 檸檬酸鈉二水合物 |
| C6H5O7Na3·2H2O |
| 硫代硫酸鈉五水合物 |
| Na2S2O3·5H2O，10102-17-7 |
| 氯化鈉 |
| – |
| 牛膽汁 |
| 牛膽汁粉 |
| 檸檬酸鐵 |
| – |
| 膽酸鈉 |
| – |
| 蔗糖 |
| – |
| 溴麝香草酚藍(lán) |
| – |
| 百里酚藍(lán) |
| 麝香草酚藍(lán),C27H30O5S, 76-61-9 |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 胰蛋白胨 |
| – |
| 大豆蛋白胨 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉膏 |
| – |
| 酵母浸膏 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 乳糖 |
| – |
| 蔗糖 |
| – |
| 葡萄糖 |
| – |
| 硫酸亞鐵 |
| FeSO4 |
| 苯酚紅 |
| – |
| 硫代硫酸鈉 |
| Na2S2O3 |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 胰蛋白胨 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 牛肉膏 |
| – |
| 蛋白胨 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 十二水合磷酸氫二鈉 |
| Na2HPO4·12H2O |
| 甘露醇 |
| – |
| 溴麝香草酚藍(lán) |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 酵母浸膏 |
| – |
| 葡萄糖 |
| – |
| 溴甲酚紫 |
| – |
| L-賴氨酸 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 胨 |
| 多胨 |
| 葡萄糖 |
| – |
| 磷酸氫二鉀 |
| K2HPO4 |
| 氯化鈉 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 氯化鈉 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 酵母浸膏 |
| – |
| 蛋白胨 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 磷酸氫二鉀 |
| K2HPO4 |
| 甘露醇 |
| – |
| 結(jié)晶紫 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 紅細(xì)胞 |
| 新鮮人或兔紅細(xì)胞(含抗凝血劑) |
| N,N,Nˊ,Nˊ-四甲基對苯二胺二鹽酸鹽 |
| N,N,Nˊ,Nˊ-四甲基對苯二胺鹽酸鹽，637-01-4 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 結(jié)晶紫 |
| – |
| 乙醇 |
| 95% |
| 草酸銨 |
| 1% |
| 碘 |
| – |
| 碘化鉀 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 沙黃 |
| – |
| 乙醇 |
| 95% |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 酒精燈 |
| – |
| 磷酸二氫鈉一水合物 |
| NaH2PO4·H2O,10049-21-5 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 鄰硝基苯β-D吡喃半乳糖苷 |
| 鄰硝基苯β-D-半乳糖苷,ONPG,C12H15O8N,369-07-3 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 通風(fēng)柜 |
| 通風(fēng)櫥 |
| 甲苯 |
| – |
| α-萘酚 |
| α-Naphthol,C10H8O,90-15-3 |
| 乙醇 |
| 無水 |
| 氫氧化鉀 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
GB 4789.30-2016 食品微生物學(xué)檢驗 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗
設(shè)備耗材清單
| 冰箱 |
| 2℃~5℃ |
| 培養(yǎng)箱 |
| 恒溫培養(yǎng)箱,30℃±1C.36℃±1℃ |
| 均質(zhì)器 |
| – |
| 顯微鏡 |
| 10x~100x |
| 天平 |
| 電子天平感量0.1g |
| 錐形瓶 |
| 100mL，500mL |
| 吸管 |
| 無菌,1 mL(具0.01mL刻度)、10 mL(具0.1 mL刻度)或微量移液器及吸頭 |
| 培養(yǎng)皿 |
| 無菌平皿,直徑90mm |
| 試管 |
| 無菌,16mmX160mm |
| 離心管 |
| 30mmX100mm |
| 注射器 |
| 無菌,1mL |
| 菌株 |
| 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌,Liseia wonocytogenes)ATCC19111或CMCC54004,或其他等效標(biāo)準(zhǔn)菌株 |
| 菌株 |
| 英諾克李斯特氏菌,(Lisreria imxocua)ATCC 33090,或其他等效標(biāo)準(zhǔn)菌株 |
| 菌株 |
| 伊氏李斯特氏菌,(Lisreria ioanoui)ATCC 19119.或其他等效標(biāo)準(zhǔn)菌株 |
| 菌株 |
| 斯氏李斯特氏菌,(Lisreria seelgeri)ATCC35967,或其他等效標(biāo)準(zhǔn)菌株 |
| 菌株 |
| 金黃色葡萄球菌,(Srapsdocoeeus awreus)ATCC 25923 或其他產(chǎn)β-溶血環(huán)金葡菌,或具仙等效標(biāo)準(zhǔn)菌株 |
| 菌株 |
| 馬紅球菌,(Rhodococcws cgu:)ATCC 6989或NCTC 1621，或其他等效標(biāo)準(zhǔn)菌銖 |
| 老鼠 |
| 小白鼠,ICR，體重18 g~22g |
| 微生物鑒定系統(tǒng) |
| 全自動微生物生化鑒定系統(tǒng) |
| 培養(yǎng)基 |
| 含6%酵母浸膏的胰酪胨大豆肉湯TSB-YE |
| 移液器 |
| 微量移液器,無菌,1 mL(具0.01mL刻度)、10 mL(具0.1 mL刻度) |
| 槍頭 |
| 吸頭 |
| 生化鑒定試劑盒 |
| 或全自動微生物鑒定系統(tǒng) |
| 培養(yǎng)基 |
| 含6%酵母浸膏的胰酪胨大豆瓊脂TSA-YE |
| 培養(yǎng)基 |
| 李氏增菌肉湯LB(LB1,LB2) |
| 培養(yǎng)基 |
| 1%鹽酸吖啶黃(acriflavine HCl)溶液 |
| 培養(yǎng)基 |
| 1%萘啶酮酸鈉鹽(naladixic acid)溶液 |
| 培養(yǎng)基 |
| PALCAM瓊脂 |
| 培養(yǎng)基 |
| SIM動力培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)基 |
| 緩沖葡萄糖蛋白胨水，甲基紅(MR)和V-P試驗用 |
| 培養(yǎng)基 |
| 5%-8%羊血瓊脂 |
| 糖發(fā)酵管 |
| – |
| 過氧化氫 |
| 過氧化氫試劑 |
| 培養(yǎng)基 |
| 李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基 |
| 蛋白胨水 |
| 緩沖蛋白胨水 |
| 微生物鑒定系統(tǒng) |
| 全自動微生物鑒定系統(tǒng) |
| 革蘭氏染液 |
| – |
| 均質(zhì)袋 |
| – |
| 均質(zhì)杯 |
| – |
| 離心機(jī) |
| – |
| 涂布棒 |
| 無菌L棒 |
| 接種環(huán) |
| – |
| 胰胨 |
| – |
| 多價胨 |
| – |
| 酵母膏 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 磷酸氫二鉀 |
| – |
| 葡萄糖 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 胰胨 |
| – |
| 多價胨 |
| – |
| 酵母膏 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 磷酸氫二鉀 |
| – |
| 葡萄糖 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 胰胨 |
| – |
| 多價胨 |
| – |
| 酵母膏 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 磷酸二氫鉀 |
| – |
| 滅菌器 |
| 121 ℃高壓滅菌 |
| 滅菌器 |
| 121 ℃高壓滅菌 |
| 磷酸氫二鈉 |
| – |
| 七葉苷 |
| Esculin hydrate,531-75-9 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 萘啶酮酸 |
| Nalidixic acid , C12H12N2O3 ,389-08-2 |
| 氫氧化鈉 |
| – |
| 吖啶黃 |
| Acriflaviniumchloride , C14H14N3Cl , 8048-52-0 |
| 酵母膏 |
| – |
| 葡萄糖 |
| – |
| 七葉苷 |
| 七葉甙,Esculin hydrate,531-75-9 |
| 檸檬酸鐵銨 |
| Ammonium ferric citrate,C6H8FeNO7,1185-57-5 |
| 甘露醇 |
| Mannitol,C6H14O6,87-78-5 |
| 酚紅 |
| Phenol red,C19H14O5S,143-74-8 |
| 氯化鋰 |
| – |
| 酪蛋白胰酶消化物 |
| – |
| 心胰酶消化物 |
| – |
| 玉米淀粉 |
| – |
| 肉胃酶消化物 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 多黏菌素B |
| 多粘菌素B，Polymyxin B ,C43H82N16O12,1404-26-8 |
| 鹽酸吖啶黃 |
| Acrifiavine Hydrochloride ,C27H25N6Cl·H3Cl3, 8063-24-9 |
| 頭孢他啶 |
| Ceftazidime , C22H22N6O7S2 ,72558-82-8 |
| 水 |
| 無菌蒸餾水 |
| 滅菌器 |
| 121 ℃高壓滅菌 |
| 滅菌器 |
| 121 ℃高壓滅菌 |
| 結(jié)晶紫 |
| – |
| 乙醇 |
| 95% |
| 草酸銨 |
| 1% |
| 碘 |
| – |
| 碘化鉀 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 沙黃 |
| – |
| 乙醇 |
| 95% |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 胰胨 |
| – |
| 多價胨 |
| – |
| 結(jié)晶紫染色液 |
| – |
| 革蘭氏碘液 |
| – |
| 沙黃復(fù)染液 |
| – |
| 硫酸鐵銨 |
| NH4Fe(SO4)2，10138-04-2 |
| 硫代硫酸鈉 |
| Sodium Thiosulfate,Na2S2O3,7772-98-7 |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 多價胨 |
| – |
| 葡萄糖 |
| – |
| 磷酸氫二鉀 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 甲基紅 |
| – |
| 乙醇 |
| 95% |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| α-萘酚 |
| α-Naphthol,C10H8O,90-15-3 |
| 乙醇 |
| 無水 |
| 試管 |
| – |
| 滅菌器 |
| 121 ℃高壓滅菌 |
| 試管 |
| – |
| 滅菌器 |
| 121 ℃高壓滅菌 |
| 甲基紅試劑 |
| – |
| 氫氧化鉀 |
| – |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉膏 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 脫纖維羊血 |
| – |
| 牛肉膏 |
| – |
| 蛋白胨 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 十二水合磷酸氫二鈉 |
| Na2HPO4·12H2O |
| 溴麝香草酚藍(lán) |
| 0.2%溴香草酚藍(lán),Bromothymol Blue; BTB,C27H28O5SBr2,76-59-5 |
| 試管 |
| – |
| 滅菌器 |
| 121 ℃高壓滅菌 |
| 倒管 |
| – |
| 試管 |
| – |
| 滅菌器 |
| 115 ℃高壓滅菌 |
| 過氧化氫 |
| – |
| 玻璃棒 |
| – |
| 接種針 |
| – |
| 蛋白胨 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 十二水合磷酸氫二鈉 |
| Na2HPO4·12H2O |
| 磷酸二氫鉀 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 滅菌器 |
| 121 ℃高壓滅菌 |
GB 4789.36-2016 食品微生物學(xué)檢驗 大腸埃希氏菌O157 H7 NM 檢驗
設(shè)備耗材清單
| 滅菌器 |
| – |
| 培養(yǎng)箱 |
| 恒溫培養(yǎng)箱:36℃士1℃ |
| 冰箱 |
| 2℃~5℃ |
| 水浴箱 |
| 恒溫水浴箱:36℃士1℃ |
| 天平 |
| 感量0.1g,0.01g |
| 均質(zhì)器 |
| – |
| 顯微鏡 |
| 10倍~100倍 |
| 吸管 |
| 無菌,1mL(具0.01mL刻度)、10.0mL(具0.1mL刻度)或微量移液器及吸頭 |
| 均質(zhì)杯 |
| 無菌,或無南均質(zhì)袋,容量500 mL |
| 培養(yǎng)皿 |
| 無菌,直徑90 mm |
| 酸度計 |
| pH計或精密pH試紙 |
| 紫外燈 |
| 長波紫外光燈:365nm,功率≤6W |
| 離心管 |
| 微量離心管:1.5mL或2.0mL |
| 磁板 |
| – |
| 磁板架 |
| – |
| 渦旋混勻器 |
| 樣品混合器 |
| 微生物鑒定系統(tǒng) |
| – |
| 培養(yǎng)基 |
| 改良EC肉湯(mEC十n) |
| 培養(yǎng)基 |
| 改良山梨醇麥康凱瓊脂(CT-SMAC) |
| 培養(yǎng)基 |
| 三糖鐵瓊脂(TSI) |
| 培養(yǎng)基 |
| 營養(yǎng)瓊脂 |
| 培養(yǎng)基 |
| 半固體瓊脂 |
| 培養(yǎng)基 |
| 月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯-MUG(MUG-LST) |
| 培養(yǎng)基 |
| 氧化酶試劑 |
| 培養(yǎng)基 |
| 革蘭氏染色液 |
| 培養(yǎng)基 |
| PBS-Tween 20 洗液 |
| 亞碲酸鉀 |
| AR級 |
| 頭孢克肟 |
| Cefixime, 79350-37-1 |
| 培養(yǎng)基 |
| 大腸埃希氏菌O157顯色培養(yǎng)基 |
| 診斷血清 |
| 大腸埃希氏菌157診斷血清 |
| 診斷血清 |
| 大腸埃希氏菌H7診斷血清 |
| 乳膠凝集試劑 |
| O157乳膠凝集試劑 |
| 生化鑒定試劑盒 |
| – |
| 磁珠 |
| 抗-E.coli O157免疫磁珠 |
| 菌株 |
| 大腸埃希氏菌株(ATCC25922或等效標(biāo)準(zhǔn)菌株) |
| 菌株 |
| 大腸埃希氏O157:H7(NCTC12900或等效標(biāo)準(zhǔn)菌株) |
| 胰蛋白胨 |
| – |
| 3號膽鹽 |
| – |
| 乳糖 |
| – |
| 七水合磷酸氫二鉀 |
| K2HPO4·7H2O |
| 磷酸二氫鉀 |
| KH2PO4 |
| 氯化鈉 |
| NaCl |
| 新生霉素鈉鹽 |
| 20 mg/mL,1476-53-5 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 過濾除菌裝置 |
| 過濾法除菌 |
| 培養(yǎng)基 |
| 山梨醇麥康凱(SMAC)瓊脂 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 山梨醇 |
| – |
| 3號膽鹽 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 中性紅 |
| – |
| 結(jié)晶紫 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 亞碲酸鉀 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 頭孢克肟 |
| – |
| 乙醇 |
| 95% |
| 冰箱 |
| 儲存于-20 ℃ |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉膏 |
| 牛肉浸膏 |
| 乳糖 |
| – |
| 蔗糖 |
| – |
| 葡萄糖 |
| – |
| 硫酸亞鐵銨六水合物 |
| Fe(NH4)2·(SO4)2·6H2O, 7783-85-9 |
| 氯化鈉 |
| – |
| 硫代硫酸鈉 |
| – |
| 酚紅 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉膏 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉膏 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| 胰蛋白胨 |
| 氯化鈉 |
| – |
| 乳糖 |
| – |
| 磷酸氫二鉀 |
| K2HPO4 |
| 磷酸二氫鉀 |
| KH2PO4 |
| 十二烷基硫酸鈉 |
| – |
| 4-甲基傘形酮-β-D-葡萄糖醛酸苷 |
| MUG,C16H18O8,6160-80-1 |
| N,Nˊ-二甲基對苯二胺鹽酸鹽 |
| 或N,N,Nˊ,Nˊ-四甲基對苯二胺二鹽酸鹽 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 拭子 |
| 無菌棉拭子 |
| 結(jié)晶紫 |
| – |
| 乙醇 |
| 95% |
| 草酸銨 |
| 1% |
| 沙黃 |
| – |
| 乙醇 |
| 95% |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 碘 |
| – |
| 碘化鉀 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 結(jié)晶紫染色液 |
| – |
| 革蘭氏碘液 |
| – |
| 沙黃復(fù)染液 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 氯化鉀 |
| – |
| 磷酸氫二鈉 |
| Na2HPO4 |
| 磷酸二氫鉀 |
| KH2PO4 |
| 吐溫-20 |
| Tween 20 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
大腸菌群
GB 14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具
設(shè)備耗材清單
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 生理鹽水 |
| 滅菌生理鹽水 |
| 試管 |
| 10mL |
| 拭子 |
| 棉拭子 |
| 剪刀 |
| 滅菌剪刀 |
| 濾紙 |
| 2.0cm×2.5(5cm2)滅菌濾紙片(總面積為50cm2) |
| 塑料袋 |
| 無菌塑料袋 |
| 月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯 |
| LST |
| 雙料月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯 |
| LST |
| 拭子 |
| 棉拭子 |
| 培養(yǎng)箱 |
| – |
| 大腸菌群測試片 |
| 大腸菌群快速檢驗紙片。紙片規(guī)格為5cmx5cm(面積25cm) |
| 蛋白胨水 |
| 緩沖蛋白胨水 |
| 拭子 |
| 棉拭子 |
| 培養(yǎng)箱 |
| 36℃±1℃ |
| 生理鹽水 |
| – |
沉降菌（靜態(tài)）
GB/T 18204.3-2013 公共場所衛(wèi)生檢驗方法 第2部分:化學(xué)污染物
設(shè)備耗材清單
| 微生物采樣器 |
| 六級篩孔撞擊式微生物采樣器 |
| 滅菌器 |
| 高壓蒸汽滅菌器 |
| 培養(yǎng)箱 |
| 恒溫培養(yǎng)箱 |
| 培養(yǎng)皿 |
| 平皿：Φ90 mm |
| 蛋白胨 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 肉膏 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 滅菌器 |
| 高壓蒸汽滅菌器 |
| 培養(yǎng)箱 |
| 恒溫培養(yǎng)箱 |
| 培養(yǎng)皿 |
| 平皿：Φ90 mm |
| 支架 |
| 采樣支架 |
| 培養(yǎng)基 |
| 沙氏瓊脂培養(yǎng)基 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 葡萄糖 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 培養(yǎng)皿 |
| 血瓊脂平板 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 脫纖維羊血 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 氣溶膠濃縮器 |
| 微生物氣溶膠濃縮器:采樣流量≥100 L/min,對于直徑3.0 μm以上粒子的捕集效率應(yīng)≥80%(或濃縮比≥8) |
| 氣溶膠采樣器 |
| 液體沖擊式微生物氣溶膠采樣器:采樣流量7 L/min~15 L/min.對于0.5 um以上粒子的捕集效率應(yīng)≥90% |
| 離心管 |
| 容積50ml |
| 培養(yǎng)皿 |
| 平皿：Φ90 mm |
| 培養(yǎng)箱 |
| CO2培養(yǎng)箱:35℃~37℃ |
| 紫外燈 |
| 波長360 nm±2nm |
| 振蕩器 |
| 渦旋振蕩器 |
| 顯微鏡 |
| 普通光學(xué)顯微鏡 |
| 顯微鏡 |
| 熒光顯微鏡 |
| 水浴箱 |
| – |
| 培養(yǎng)基 |
| GVPC液體培養(yǎng)基 |
| 多黏菌素B硫酸鹽 |
| – |
| 萬古霉素 |
| – |
| 放線菌酮 |
| – |
| a-酮戊二醇酸 |
| – |
| N-2酰胺基-2-胺基乙烷磺酸 |
| ACES |
| 氫氧化鉀 |
| – |
| L-半胱氨酸鹽酸鹽 |
| – |
| 焦磷酸鐵 |
| – |
| 活性炭 |
| – |
| 酵母浸出粉 |
| – |
| 滅菌器 |
| 121C℃下高壓滅菌 |
| 酵母浸出粉 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 鹽酸氯化鉀溶液 |
| c(HCI·KCl)=0.01 mol/L |
| 鹽酸 |
| 0.2 mol/L |
| 氯化鉀 |
| 0.2 mol/L |
| 培養(yǎng)皿 |
| GVPC瓊脂平板 |
| 培養(yǎng)皿 |
| BCYE瓊脂平板 |
| 培養(yǎng)基 |
| BCYE-CYE瓊脂平板 |
| 培養(yǎng)基 |
| 革蘭氏染色液 |
| 細(xì)菌生化鑒定管 |
| 馬尿酸鹽生化反應(yīng)管 |
| 分型血清 |
| 軍團(tuán)菌分型血清試劑 |
專間操作臺面/專間人員手部 表面清洗消毒效果
GB/T 36004-2018 食品接觸表面清洗消毒效果試驗方法 三磷酸腺苷生物發(fā)光法
設(shè)備耗材清單
| 采樣棒 |
| 儀器配套的涂抹采樣棒 |
| ATP檢測儀 |
| 手持式ATP檢測儀 |
| 水 |
| 三級或以上的水 |
| ATP檢測試劑盒 |
| 試劑盒包括細(xì)胞裂解液、檢測緩沖液、熒光素-熒光素酶混合物、ATP標(biāo)準(zhǔn)溶液 |
| 水 |
| 無菌水 |
| 鑷子 |
| 經(jīng)高壓滅菌的金屬鑷子 |
| 濾紙 |
| 濾紙片 |
| 化學(xué)發(fā)光分析儀 |
| 微孔板化學(xué)發(fā)光分析儀 |
| 滅菌器 |
| 高壓滅菌鍋 |
| 離心機(jī) |
| – |
| 移液器 |
| 帶已滅菌的一次性槍頭 |
| 離心管 |
| 已滅菌塑料離心管,15ml |
| 滅菌器 |
| 高壓滅菌鍋 |
| 培養(yǎng)箱 |
| 恒溫培養(yǎng)箱 |
| 離心機(jī) |
| – |
| 生物安全柜 |
| – |
| 菌株 |
| 大腸桿菌菌株 |
| LB液體培養(yǎng)基 |
| – |
| 水 |
| 實驗用水 |
| 胰蛋白胨 |
| – |
| 酵母提取物 |
| – |
| 氯化鈉 |
| NaCl |
| 氫氧化鈉 |
| NaOH |
| 酸度計 |
| pH至7.0 |
| 培養(yǎng)皿 |
| 一次性塑料無菌培養(yǎng)皿.直徑為9cm |
| 美工刀 |
| 滅菌美工刀 |
| 棉簽 |
| 滅菌棉棒 |
| 離心管 |
| 滅菌 |
GB 15979-2002 一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
設(shè)備耗材清單
| 剪刀 |
| 剪取 |
| 生理鹽水 |
| 滅菌 |
| 培養(yǎng)箱 |
| 37℃±1℃ |
| 剪刀 |
| 剪碎 |
| 生理鹽水 |
| 滅菌 |
| 培養(yǎng)皿 |
| 平皿 |
| 瓊脂培養(yǎng)基 |
| 營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)箱 |
| 35℃士2℃ |
| 乳糖膽鹽發(fā)酵管 |
| – |
| 培養(yǎng)箱 |
| 35℃±2℃ |
| 伊紅美藍(lán)瓊脂培養(yǎng)基 |
| 伊紅美藍(lán)瓊脂平板 |
| 乳糖發(fā)酵管 |
| – |
| SCDLP培養(yǎng)基 |
| SCDLP培養(yǎng)液 |
| 培養(yǎng)箱 |
| 35℃±2℃ |
| 十六烷三甲基溴化銨瓊脂培養(yǎng)基 |
| 十六烷三甲基溴化銨瓊脂平板 |
| 濾紙 |
| 白色濾紙片 |
| 培養(yǎng)皿 |
| 平皿 |
| 玻璃棒 |
| 無菌玻棒 |
| 二甲基對苯二胺 |
| – |
| 綠膿菌素測定培養(yǎng)基 |
| – |
| 三氯甲烷 |
| – |
| 吸管 |
| – |
| 試管 |
| – |
| 鹽酸 |
| – |
| 硝酸鹽胨水培養(yǎng)基 |
| – |
| 明膠培養(yǎng)基 |
| – |
| 瓊脂培養(yǎng)基 |
| 瓊脂斜面培養(yǎng)基 |
| SCDLP培養(yǎng)基 |
| SCDLP培養(yǎng)液 |
| 培養(yǎng)箱 |
| 35℃±2℃ |
| 接種環(huán) |
| – |
| 血瓊脂培養(yǎng)基 |
| – |
| 甘露醇培養(yǎng)基 |
| 甘露醇培養(yǎng)液 |
| 載玻片 |
| – |
| 生理鹽水 |
| – |
| 血漿 |
| 兔血漿 |
| 試管 |
| 滅菌小試管 |
| 肉湯培養(yǎng)基 |
| 肉湯培養(yǎng)物 |
| 葡萄糖肉湯培養(yǎng)基 |
| – |
| 培養(yǎng)箱 |
| 35℃±2℃ |
| 血瓊脂培養(yǎng)皿 |
| 血瓊脂平板 |
| 草酸鉀 |
| 草酸鉀 |
| 血漿 |
| 兔血漿 |
| 離心機(jī) |
| – |
| 生理鹽水 |
| 滅菌生理鹽水 |
| 肉湯培養(yǎng)基 |
| 肉湯培養(yǎng)物 |
| 氯化鈣 |
| – |
| 鑷子 |
| 滅菌 |
| 桿菌肽紙片 |
| – |
| 生理鹽水 |
| – |
| 沙氏瓊脂培養(yǎng)基 |
| – |
| 培養(yǎng)皿 |
| 平皿 |
| 培養(yǎng)箱 |
| 25℃±2℃ |
| 沙氏瓊脂培養(yǎng)基 |
| 沙氏培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)箱 |
| 25℃±2℃ |
| 菌種 |
| 金黃色葡萄球菌(ATCC 6538) |
| 菌種 |
| 大腸桿菌(8099或ATCC 25922) |
| 菌種 |
| 白色念珠菌(ATCC 10231) |
| 營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基 |
| – |
| 磷酸鹽緩沖液 |
| PBS,0.03mol/L |
| 培養(yǎng)皿 |
| 滅菌平皿 |
| 鑷子 |
| 無菌 |
| 試管 |
| – |
| 沙氏瓊脂培養(yǎng)基 |
| – |
| 培養(yǎng)箱 |
| 35℃±2℃ |
| 磷酸鹽緩沖液 |
| PBS |
| 培養(yǎng)皿 |
| 滅菌平皿 |
| 鑷子 |
| 無菌鑷 |
| 營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基 |
| – |
| 沙氏瓊脂培養(yǎng)基 |
| – |
| 培養(yǎng)箱 |
| 35℃±2℃ |
| 剪刀 |
| – |
| 燒瓶 |
| 三角燒瓶 |
| 磷酸鹽緩沖液 |
| PBS |
| 搖床 |
| 振蕩搖床 |
| 恒溫箱 |
| 54~57℃ |
| 氣相色譜儀 |
| 氫焰檢測器(FID) |
| 氣相色譜柱 |
| Chromosorb 101 HP60~80目;玻璃柱長2m,Φ3 mm |
| 氮氣 |
| – |
| 氫氣 |
| – |
| 空氣 |
| – |
| 注射器 |
| 100mL玻璃針筒 |
| 環(huán)氧乙烷 |
| 標(biāo)準(zhǔn)氣 |
| 注射器 |
| 10mL玻璃針筒 |
| 剪刀 |
| – |
| 水 |
| 去離子水 |
| 營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)皿 |
| 營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基的平板,直徑9cm |
| 培養(yǎng)箱 |
| 35℃±2℃ |
| 規(guī)格板 |
| 5cm×5cm的滅菌規(guī)格板 |
| 生理鹽水 |
| 滅菌 |
| 棉簽 |
| – |
| 采樣管 |
| – |
| 培養(yǎng)皿 |
| 滅菌平皿 |
| 營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基 |
| – |
| 生物指示劑 |
| 生物指示菌為枯草桿菌黑色變種芽胞(ATCC 9372) |
| 營養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基 |
| 營養(yǎng)肉湯培養(yǎng)液 |
| 營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基 |
| – |
| 培養(yǎng)箱 |
| 35℃±2℃ |
| 生物指示劑 |
| 生物指示菌為短小桿菌芽胞E601(ATCC 27142) |
| 營養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基 |
| 營養(yǎng)肉湯培養(yǎng)液 |
| 營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基 |
| – |
| 培養(yǎng)箱 |
| 35℃±2℃ |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉膏 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 酸度計 |
| pH至7.2~7.4 |
| 試管 |
| – |
| 滅菌器 |
| 121℃ |
| 蛋白胨 |
| – |
| 豬膽鹽 |
| 或牛、羊膽鹽 |
| 乳糖 |
| – |
| 溴甲酚紫 |
| 0.04%溴甲酚紫水溶液 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 乳糖 |
| – |
| 溴甲酚紫 |
| 0.04%溴甲酚紫水溶液 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 乳糖 |
| – |
| 磷酸氫二鉀 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 伊紅Y |
| 2%伊紅Y溶液 |
| 美藍(lán) |
| 0.65%美藍(lán)溶液 |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 燒瓶 |
| – |
| 酪蛋白胨 |
| – |
| 大豆蛋白胨 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 磷酸氫二鉀 |
| – |
| 葡萄糖 |
| – |
| 卵磷脂 |
| – |
| 吐溫80 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 牛肉膏 |
| – |
| 蛋白胨 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 十六烷三甲基溴銨 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 氯化鎂 |
| – |
| 硫酸鉀 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 甘油 |
| 甘油(化學(xué)純) |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 牛肉膏 |
| – |
| 蛋白胨 |
| – |
| 明膠 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 酵母浸膏 |
| – |
| 硝酸鉀 |
| – |
| 亞硝酸鈉 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 營養(yǎng)瓊脂 |
| – |
| 脫纖維羊血 |
| 或兔血 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉膏 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 甘露醇 |
| – |
| 溴麝香草酚藍(lán) |
| 0.2%溴麝香草酚藍(lán)溶液 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 牛肉膏 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 氯化鈉 |
| – |
| 葡萄糖 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 檸檬酸鈉 |
| – |
| 血漿 |
| 兔全血 |
| 離心機(jī) |
| 3000r/min離心 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 葡萄糖 |
| – |
| 瓊脂 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 氯霉素 |
| – |
| 鏈霉素 |
| – |
| 蛋白胨 |
| – |
| 氯化鈉 |
| – |
| 牛肉膏 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 蛋白胨 |
| – |
| 葡萄糖 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 革蘭氏染色液 |
| – |
| 結(jié)晶紫染色液 |
| – |
| 結(jié)晶紫 |
| – |
| 乙醇 |
| 95% |
| 草酸銨 |
| 1%草酸銨水溶液 |
| 革蘭氏碘液 |
| – |
| 碘 |
| – |
| 碘化鉀 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 沙黃復(fù)染液 |
| – |
| 沙黃 |
| – |
| 乙醇 |
| 95% |
| 乙醇 |
| 95% |
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 稀石炭酸復(fù)紅液 |
| – |
| 堿性復(fù)紅 |
| – |
| 乙醇 |
| 95% |
| 濾紙 |
| – |
| 石炭酸 |
| – |
| 磷酸氫二鈉 |
| – |
| 磷酸二氫鉀 |
| – |
| 水 |
| 蒸餾水 |
GB 14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具
設(shè)備耗材清單
| 水 |
| 蒸餾水 |
| 生理鹽水 |
| 滅菌生理鹽水 |
| 試管 |
| 10mL |
| 拭子 |
| 棉拭子 |
| 剪刀 |
| 滅菌剪刀 |
| 濾紙 |
| 2.0cm×2.5(5cm2)滅菌濾紙片(總面積為50cm2) |
| 塑料袋 |
| 無菌塑料袋 |
| 月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯 |
| LST |
| 雙料月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯 |
| LST |
| 拭子 |
| 棉拭子 |
| 培養(yǎng)箱 |
| – |
| 大腸菌群測試片 |
| 大腸菌群快速檢驗紙片。紙片規(guī)格為5cmx5cm(面積25cm) |
| 蛋白胨水 |
| 緩沖蛋白胨水 |
| 拭子 |
| 棉拭子 |
| 培養(yǎng)箱 |
| 36℃±1℃ |
| 生理鹽水 |
| – |
團(tuán)體配餐服務(wù)的食品安全與質(zhì)量管理是一個系統(tǒng)工程，需要企業(yè)、政府監(jiān)管部門和消費(fèi)者共同努力。通過嚴(yán)格遵守DB4401/T 259-2024標(biāo)準(zhǔn)，團(tuán)體配餐企業(yè)不僅能夠保障消費(fèi)者的食品安全，也能提升自身的市場競爭力，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
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