苯醚甲環(huán)唑的作用機理是通過抑制麥角緇醇的生物合成而干擾病菌的正常生長，對植物病原菌的孢子形成有強烈的抑制作用。苯醚甲環(huán)唑殺菌譜廣，施用苯醚甲環(huán)唑一次，可預(yù)防多種病害，對作物的安全性好，可應(yīng)用于多種作物上。但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

屬于低毒殺蟲劑，主要用于蚜蟲、飛虱、螨蟲的防治，對人、畜有毒。少量農(nóng)殘不會中毒，但過量食用農(nóng)殘超標(biāo)的蔬菜，可能影響健康。

腈菌唑是內(nèi)吸性三唑類殺菌劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用腈菌唑超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，腈菌唑在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芹菜中腈菌唑殘留量超標(biāo)的原因，可能是種植戶對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。