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芝麻的香氣?添加劑的香氣!“渭州府”純小磨芝麻油檢出乙基麥芽酚 | 寧夏

近期,寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳組織對食用油(油脂及其制品)、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品共3大類154批次食品進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢,經(jīng)檢驗144批次合格,10批次不合格

大腸菌群是指具有某些特性的一組細(xì)菌,跟糞便污染有關(guān),其中包括大腸桿菌和陰溝腸桿菌等。大腸菌群分布比較廣,廣泛存在于自然界和恒溫動物糞便中。但某些食物中有糞便污染,能推測該食品存在腸道致病菌污染的可能性,可能會引起腹瀉、腸胃感染。食品中大腸菌群超標(biāo)可能是產(chǎn)品原料、包材、生產(chǎn)人員、設(shè)備、環(huán)境受到污染或滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/p>

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大腸菌群
米飯碗(自消毒餐飲具)
單位名稱:青銅峽市如在蜀老火鍋餐飲服務(wù)有限公司
單位地址:寧夏吳忠市青銅峽市小壩鎮(zhèn)漢壩東街4號
檢測結(jié)果:大腸菌群║檢出║不得檢出
檢驗機構(gòu):寧夏計量質(zhì)量檢驗檢測研究院
檢測標(biāo)準(zhǔn):GB 4789.3-2016  
 
小碗(自消毒餐飲具)
單位名稱:西吉縣鼎軍羊雜館
單位地址:寧夏固原市西吉縣吉強鎮(zhèn)幸福路鑫祥世城門面26-7號
檢測結(jié)果:大腸菌群║檢出║不得檢出
檢驗機構(gòu):寧夏計量質(zhì)量檢驗檢測研究院
檢測標(biāo)準(zhǔn):GB 4789.3-2016  
 

食用植物調(diào)和油中乙基麥芽酚超標(biāo)的原因可能是一些不法商家利用乙基麥芽酚價格低廉、用量少的特點,食用植物油中摻入調(diào)香、調(diào)色違規(guī)添加物,以次充好,以普通油充高檔油。乙基麥芽酚具有抗菌、防腐性能,能有效延長食品儲存期,而且高濃度的乙基麥芽酚受熱會呈現(xiàn)焦甜香氣,使其具有增香的特性,人若過量食用乙基麥芽酚超標(biāo)的食品會對健康產(chǎn)生影響,嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難,甚至能夠損傷肝、腎,還會引起骨骼和關(guān)節(jié)提前脆變癌變等疾病,對人體有較大的危害。

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乙基麥芽酚
“渭州府”純小磨芝麻油 320ml/瓶
單位名稱:隆德縣楓達(dá)生鮮超市
單位地址:寧夏固原市隆德縣人民街星興廣場負(fù)一層
檢測結(jié)果:乙基麥芽酚║265μg/kg║不得使用
檢驗機構(gòu):寧夏食品檢測研究院
檢測標(biāo)準(zhǔn):GB 5009.250-2016??BJS 201708??
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陰離子合成洗滌劑,即日常生活中經(jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸鈉,是一種低毒物質(zhì),因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點,在消毒企業(yè)中廣泛使用,超標(biāo)原因可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大,未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用或餐具數(shù)量多,造成交叉污染,進(jìn)而殘存在餐(飲)具.陰離子合成洗滌劑作為一種非食用的合成化學(xué)物質(zhì),應(yīng)控制人體的攝入。

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陰離子合成洗滌劑
碗(自消毒餐飲具)
單位名稱:寧夏寧東印象川菜館
單位地址:寧夏銀川市寧東基地中凱中心廣場9棟1連2層23號
檢測結(jié)果:陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.012mg/ 100cm2║不得檢出
檢驗機構(gòu):寧夏計量質(zhì)量檢驗檢測研究院
檢測標(biāo)準(zhǔn):GB/T 5750.4-2006  
 
米飯碗(自消毒餐飲具)
單位名稱:青銅峽市如在蜀老火鍋餐飲服務(wù)有限公司
單位地址:寧夏吳忠市青銅峽市小壩鎮(zhèn)漢壩東街4號
檢測結(jié)果:陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.018mg/ 100cm2║不得檢出
檢驗機構(gòu):寧夏計量質(zhì)量檢驗檢測研究院
檢測標(biāo)準(zhǔn):GB/T 5750.4-2006  
 
大盤子(自消毒餐飲具)
單位名稱:賀蘭縣第四中學(xué)
單位地址:寧夏銀川市賀蘭縣水源街5號
檢測結(jié)果:陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.019mg/ 100cm2║不得檢出
檢驗機構(gòu):寧夏計量質(zhì)量檢驗檢測研究院
檢測標(biāo)準(zhǔn):GB/T 5750.4-2006  
 
米飯碗(自消毒餐飲具)
單位名稱:銀川德盛樓餐飲有限公司一分店
單位地址:寧夏銀川市金鳳區(qū)福州北街彩虹灣17#105-113
檢測結(jié)果:陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.019mg/ 100cm2║不得檢出
檢驗機構(gòu):寧夏計量質(zhì)量檢驗檢測研究院
檢測標(biāo)準(zhǔn):GB/T 5750.4-2006  
 
花碗(自消毒餐飲具)
單位名稱:銀川市興慶區(qū)食味樓餐廳新華東街店
單位地址:寧夏銀川市興慶區(qū)塞上凝聚力商業(yè)中心37號綜合樓
檢測結(jié)果:陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.022mg/ 100cm2║不得檢出
檢驗機構(gòu):寧夏計量質(zhì)量檢驗檢測研究院
檢測標(biāo)準(zhǔn):GB/T 5750.4-2006  
 
菱形盤(自消毒餐飲具)
單位名稱:鹽池縣海清大塊羊肉店
單位地址:寧夏吳忠市鹽池縣安居街201號
檢測結(jié)果:陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.034mg/ 100cm2║不得檢出
檢驗機構(gòu):寧夏計量質(zhì)量檢驗檢測研究院
檢測標(biāo)準(zhǔn):GB/T 5750.4-2006  
 
碗(自消毒餐飲具)
單位名稱:固原市原州區(qū)宇坤烤肉店
單位地址:固原市原州區(qū)文化東路新華百貨五樓A08號商鋪
檢測結(jié)果:陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.044mg/ 100cm2║不得檢出
檢驗機構(gòu):寧夏計量質(zhì)量檢驗檢測研究院
檢測標(biāo)準(zhǔn):GB/T 5750.4-2006  
 
圓盤(自消毒餐飲具)
單位名稱:同心縣冰之語冰淇淋休閑吧
單位地址:同心縣豫海鎮(zhèn)永安路清水灣C區(qū)11-106號
檢測結(jié)果:陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.046mg/ 100cm2║不得檢出
檢驗機構(gòu):寧夏計量質(zhì)量檢驗檢測研究院
檢測標(biāo)準(zhǔn):GB/T 5750.4-2006  
 
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