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多批次餐飲具中檢出陰離子合成洗滌劑 | 寧夏

近期,寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳組織對(duì)薯類(lèi)和膨化食品、水果制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品共4大類(lèi)154批次食品進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢,經(jīng)檢驗(yàn)144批次合格,10批次不合格

陰離子合成洗滌劑,即日常生活中經(jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸鈉,是一種低毒物質(zhì),因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn),在消毒企業(yè)中廣泛使用,超標(biāo)原因可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過(guò)大,未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用或餐具數(shù)量多,造成交叉污染,進(jìn)而殘存在餐(飲)具.陰離子合成洗滌劑作為一種非食用的合成化學(xué)物質(zhì),應(yīng)控制人體的攝入。

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陰離子合成洗滌劑
花盤(pán)(自消毒餐飲具)
單位名稱:鹽池縣三羊火鍋店
單位地址:寧夏吳忠市鹽池縣紫都學(xué)府小區(qū)21號(hào)樓7-12號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.030mg/ 100cm2║不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):寧夏計(jì)量質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 5750.4-2006  
 
水杯(自消毒餐飲具)
單位名稱:寧夏寧東寧悅樓私房菜館
單位地址:寧夏銀川市寧東基地中凱中心廣場(chǎng)8號(hào)樓151號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.026mg/ 100cm2║不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):寧夏計(jì)量質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 5750.4-2006  
 
盤(pán)子(自消毒餐飲具)
單位名稱:同心縣馨海岸茶餐廳
單位地址:寧夏回族自治區(qū)吳忠市同心縣清水灣南區(qū)B-12-109號(hào):B-12-110號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.025mg/ 100cm2║不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):寧夏計(jì)量質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 5750.4-2006  
 
碗(自消毒餐飲具)
單位名稱:固原市原州區(qū)御都餐飲店
單位地址:固原市原州區(qū)北京路景園盛世華都6號(hào)營(yíng)業(yè)房
檢測(cè)結(jié)果:陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.023mg/ 100cm2║不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):寧夏計(jì)量質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 5750.4-2006  
 
圓盤(pán)(自消毒餐飲具)
單位名稱:大武口區(qū)添柴鐵鍋居餐廳
單位地址:寧夏石嘴山市大武口區(qū)勝利東街73號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.021mg/ 100cm2║不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):寧夏計(jì)量質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 5750.4-2006  
 
平盤(pán)(自消毒餐飲具)
單位名稱:青銅峽市如在蜀老火鍋餐飲服務(wù)有限公司
單位地址:寧夏吳忠市青銅峽市小壩鎮(zhèn)漢壩東街4號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.020mg/ 100cm2║不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):寧夏計(jì)量質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 5750.4-2006  
 
圓盤(pán)(自消毒餐飲具)
單位名稱:吳忠市利通區(qū)蠔英雄自助烤肉店
單位地址:寧夏吳忠市利通區(qū)開(kāi)元大道南側(cè)利寧街西側(cè)吳忠萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)室內(nèi)步行街(4F)層
檢測(cè)結(jié)果:陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.018mg/ 100cm2║不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):寧夏計(jì)量質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 5750.4-2006  
 
不銹鋼盤(pán)(自消毒餐飲具)
單位名稱:賀蘭縣第二高級(jí)中學(xué)
單位地址:寧夏銀川市賀蘭縣匯源街與安興路交叉路口
檢測(cè)結(jié)果:陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.012mg/ 100cm2║不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):寧夏計(jì)量質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 5750.4-2006  
 
啤酒杯(自消毒餐飲具)
單位名稱:銀川市興慶區(qū)寧味源家常菜博雅家園店
單位地址:寧夏銀川市興慶區(qū)博雅家園22-8-10號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.0093mg/ 100cm2║不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):寧夏計(jì)量質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 5750.4-2006  
 

大腸菌群是指具有某些特性的一組細(xì)菌,跟糞便污染有關(guān),其中包括大腸桿菌和陰溝腸桿菌等。大腸菌群分布比較廣,廣泛存在于自然界和恒溫動(dòng)物糞便中。但某些食物中有糞便污染,能推測(cè)該食品存在腸道致病菌污染的可能性,可能會(huì)引起腹瀉、腸胃感染。食品中大腸菌群超標(biāo)可能是產(chǎn)品原料、包材、生產(chǎn)人員、設(shè)備、環(huán)境受到污染或滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/p>

2
大腸菌群
盤(pán)子(自消毒餐飲具)
單位名稱:同心縣馨海岸茶餐廳
單位地址:寧夏回族自治區(qū)吳忠市同心縣清水灣南區(qū)B-12-109號(hào):B-12-110號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:大腸菌群║檢出║不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):寧夏計(jì)量質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB 4789.3-2016  
 
圓盤(pán)(自消毒餐飲具)
單位名稱:大武口區(qū)添柴鐵鍋居餐廳
單位地址:寧夏石嘴山市大武口區(qū)勝利東街73號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:大腸菌群║檢出║不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):寧夏計(jì)量質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB 4789.3-2016  
 

二氧化硫(以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑)對(duì)食品有漂白、防腐和抗氧化作用,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫殘留量超標(biāo)可能是,食品在加工過(guò)程中,超范圍或超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑.二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量攝入不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害,但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

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二氧化硫殘留量
“秦美獼猴桃涼果 500g/袋
單位名稱:海原縣匯旺門(mén)市部(中郵物流加盟店)
單位地址:寧夏中衛(wèi)市海原縣海城鎮(zhèn)黎明路
檢測(cè)結(jié)果:二氧化硫殘留量║0.53g/kg║≤0.35g/kg
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):寧夏計(jì)量質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB 5009.34-2016??
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