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省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于食品安全“你點(diǎn)我檢”專(zhuān)項(xiàng)抽檢情況的通告(2023年第30期)

“為有效加強(qiáng)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置食品安全隱患,增進(jìn)消費(fèi)者對(duì)食品安全知識(shí)和監(jiān)管工作的了解,進(jìn)一步促進(jìn)食品安全社會(huì)共治,經(jīng)前期廣泛征集意見(jiàn),并邀請(qǐng)部分消費(fèi)者代表現(xiàn)場(chǎng)參與,貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞老百姓關(guān)心的農(nóng)獸藥殘留、重金屬、微生物污染等熱點(diǎn)問(wèn)題,以熱門(mén)旅游景區(qū)、景點(diǎn)為重點(diǎn)場(chǎng)所,以“大眾點(diǎn)評(píng)”熱門(mén)餐館和特色食品店為重點(diǎn)對(duì)象,組織開(kāi)展了食品安全“你點(diǎn)我檢”專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢。此次共抽取餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、糕點(diǎn)、酒類(lèi)、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類(lèi)和膨化食品、水果制品、速凍食品、糖果制品和飲料等21大類(lèi)食品433批次樣品,涉及荔波漳江風(fēng)景名勝區(qū)、雷山西江千戶(hù)苗寨景區(qū)等194個(gè)景區(qū)及景區(qū)周邊,云巖區(qū)蔣家腸旺面、鐘山區(qū)元坤羊肉粉館等45家特色食品店。檢出糧食加工品和食用農(nóng)產(chǎn)品等2大類(lèi)食品中3批次樣品不合格,涉及地美硝唑、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))等指標(biāo)。

地美硝唑又稱(chēng)二甲硝咪唑,屬?gòu)V譜抗厭氧菌和抗原蟲(chóng) 藥??捎糜谇莼【愿窝?、壞死性組織、火雞組織滴蟲(chóng)病、 禽的毛滴蟲(chóng)病等,雞蛋中檢出地美硝唑的原因,可能是養(yǎng)殖 戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程的產(chǎn)蛋期中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。

1
地美硝唑
雞蛋 散裝
單位名稱(chēng):黔西市胡英百貨店
單位地址:貴州省畢節(jié)市黔西市中建苗族彝族鄉(xiāng)中果河村鎮(zhèn)南組
檢測(cè)結(jié)果:地美硝唑║241μg/kg║不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):NY 1025-2-2008  
 

脫氫乙酸是一種防腐劑,對(duì)霉菌、酵母菌、細(xì)菌具有很好的抑制作用。目前廣泛用于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜、水果、飲料類(lèi)、糕點(diǎn)類(lèi)等的防腐保鮮。相比于常見(jiàn)的防腐劑—苯甲酸鈉而言,脫氫乙酸的抑菌效果是前者的2~10倍。脫氫乙酸對(duì)人體的毒副作用尚不清晰,只是其過(guò)量會(huì)帶來(lái)食品的刺激性氣味。

2
脫氫乙酸及其鈉鹽
烤冷面面皮
單位名稱(chēng):云巖區(qū)妞妞餐飲店
單位地址:貴州省貴陽(yáng)市云巖區(qū)大營(yíng)路街道辦事處百花山路57號(hào)筑興苑D棟負(fù)1層1號(hào) 
檢測(cè)結(jié)果:脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.426g/kg║不得使用
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB 5009.121-2016  
 
濕米粉
單位名稱(chēng):榕江縣樂(lè)里姐妹早餐店
單位地址:貴州省黔東南苗族侗族自治州榕江縣古州鎮(zhèn)車(chē)江橋頭岔路口
檢測(cè)結(jié)果:脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.377g/kg║不得使用
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB 5009.121-2016  
 
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