本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了液體食品中相對(duì)密度的測(cè)定方法，本標(biāo)準(zhǔn)適用于液體食品相對(duì)密度的測(cè)定。（點(diǎn)擊圖片查看標(biāo)準(zhǔn)詳情）

第一法 密度瓶法

原理:在20℃時(shí)分別測(cè)定充滿同一密度瓶內(nèi)的水及試樣的質(zhì)量,由水的質(zhì)量可確定密度瓶的容積即試樣的體積,根據(jù)試樣的質(zhì)量和體積可計(jì)算試樣的密度,試樣密度與水密度的比值為試樣相對(duì)密度.

第二法 天平法

原理:20℃時(shí),分別測(cè)定玻錘在水及試樣中的浮力,由于玻錘所排開的水的體積與排開的試樣的體積相同,根據(jù)玻錘在水中與試樣中的浮力可分別計(jì)算水和試樣的密度,試樣密度與水密度比值為試樣的相對(duì)密度.

第三法 比重計(jì)法

原理:利用阿基米德原理,將待測(cè)液體試樣倒入一個(gè)較高的容器,恒溫至20℃后將比重計(jì)放人液體試樣中。比重計(jì)下沉到一定高度后呈漂浮狀態(tài)。此時(shí)液面的位置在玻璃管上所對(duì)應(yīng)的刻度就是該液體的密度。液體試樣的密度和水的密度比值即為相對(duì)密度。