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贏享麻辣燙店的碗檢出大腸菌群,用前燙一燙有用么?|天津

本次監(jiān)督抽檢信息涉及包括:餅干等共計(jì)452批次,7大類食品,其中合格450批次,不合格2批次,本次抽檢合格率99.56%。對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品,我委已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法查處,進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任,切實(shí)采取下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn),并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用記錄。相關(guān)查處情況按管理權(quán)限依法依規(guī)公開(kāi).

大腸菌群是指具有某些特性的一組細(xì)菌,跟糞便污染有關(guān),其中包括大腸桿菌和陰溝腸桿菌等。大腸菌群分布比較廣,廣泛存在于自然界和恒溫動(dòng)物糞便中。但某些食物中有糞便污染,能推測(cè)該食品存在腸道致病菌污染的可能性,可能會(huì)引起腹瀉、腸胃感染。食品中大腸菌群超標(biāo)可能是產(chǎn)品原料、包材、生產(chǎn)人員、設(shè)備、環(huán)境受到污染或滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/p>

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大腸菌群
餐碗
單位名稱:天津河?xùn)|區(qū)贏享麻辣燙店
單位地址:天津市河?xùn)|區(qū)東新街道天山北路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1-5號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:大腸菌群||檢出/50cm2||不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):天津市食品安全檢測(cè)技術(shù)研究院
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB 4789.3-2016  
 

鎘(以Cd計(jì))是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。水產(chǎn)品中鎘(以Cd計(jì))超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性,長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。

2
小紅貝
單位名稱:天津市西青區(qū)王清水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)店
單位地址:天津市西青區(qū)赤龍南街佳和賢庭市場(chǎng)內(nèi)21號(hào)房
檢測(cè)結(jié)果:鎘(以Cd計(jì))||3.2mg/kg||2.0
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):天津市食品安全檢測(cè)技術(shù)研究院
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB 5009.15-2014??
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2023年1月13日

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