1 抽樣方法

以隨機抽樣的方式在被抽樣生產者、銷售者的待銷產品中抽取。

隨機數(shù)一般可使用隨機數(shù)表等方法產生。

整機：每批次產品抽取樣品2臺，其中1臺作為檢驗樣品，1臺作為備用樣品。

材料樣塊：抽取金屬材料，但帶涂（鍍）層的金屬材料除外。材料樣塊在直接接觸食品的部件上或在與其部件材料牌號、材質、生產商相同的原材料上截取。每批次產品截取樣塊6組，每組樣塊應滿足表面積≥50cm²，其中3組作為檢驗樣品，3組作為備用樣品。

2 檢驗依據

表1 工業(yè)電動食品加工設備

表2  商用電動食品加工設備

執(zhí)行企業(yè)標準、團體標準、地方標準的產品，檢驗項目參照上述內容執(zhí)行。

凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版不適用于本細則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細則。

3 判定規(guī)則

3.1依據標準

GB 4806.9-2016?食品安全國家標準?食品接觸用金屬材料及制品

GB 4806.9-2023 食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品

GB 16798—1997?食品機械安全衛(wèi)生

GB 16798-2023 食品機械安全要求

GB?4706.1-2005?家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求

GB 4706.38-2008?家用和類似用途電器的安全?商用電動飲食加工機械的特殊要求

現(xiàn)行有效的企業(yè)標準、團體標準、地方標準及產品明示質量要求

3.2判定原則

經檢驗，檢驗項目全部合格，判定為被抽查產品未發(fā)現(xiàn)不合格；檢驗項目中任一項或一項以上不合格，判定為被抽查產品不合格。

若被檢產品明示的質量要求高于本細則中檢驗項目依據的標準要求時，應按被檢產品明示的質量要求判定。

若被檢產品明示的質量要求低于本細則中檢驗項目依據的強制性標準要求時，應按照強制性標準要求判定。

若被檢產品明示的質量要求低于或包含本細則中檢驗項目依據的推薦性標準要求時，應以被檢產品明示的質量要求判定。

若被檢產品明示的質量要求缺少本細則中檢驗項目依據的強制性標準要求時，應按照強制性標準要求判定。

若被檢產品明示的質量要求缺少本細則中檢驗項目依據的推薦性標準要求時，該項目不參與判定。

4 附則

本細則代替《市場監(jiān)管總局關于發(fā)布131種產品質量國家監(jiān)督抽查實施細則的公告》（2020年第36號）中的《工業(yè)和商用電動食品加工設備產品質量國家監(jiān)督抽查實施細則》。