1 抽樣方法

以隨機(jī)抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者的待銷(xiāo)產(chǎn)品中抽取。

隨機(jī)數(shù)一般可使用隨機(jī)數(shù)表等方法產(chǎn)生。

樣品抽取數(shù)量見(jiàn)表1。

表1  抽樣產(chǎn)品名稱(chēng)及抽樣數(shù)量

2 檢驗(yàn)依據(jù)

表2  食品接觸用金屬器皿及工具（餐刀、餐叉、餐勺、筷子）產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目

表3  食品接觸用金屬器皿及工具（勺、鏟、漏勺）產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目

表4  食品接觸用金屬器皿及工具（菜刀）產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目

表5  食品接觸用金屬器皿及工具（鍋、杯、盤(pán)、盆、桶）產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目

表6  食品接觸用金屬器皿及工具（家用鋼制鍋具（不含內(nèi)表面搪瓷制品））產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目

執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，檢驗(yàn)項(xiàng)目參照上述內(nèi)容執(zhí)行。

凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本細(xì)則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細(xì)則。

3 判定規(guī)則

3.1依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

GB 4806.9-2016?食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品

GB 4806.9-2023??食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品

GB/T 40356-2021?廚用刀具

GB/T 15067.2-2016 不銹鋼餐具

GB/T?29601-2013?不銹鋼器皿

GB/T 32432-2015?家用鋼制鍋具

QB/T 2174-2006?不銹鋼廚具

QB/T 1924-1993 菜刀

現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求

3.2判定原則

經(jīng)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格，判定為被抽查產(chǎn)品所檢項(xiàng)目未發(fā)現(xiàn)不合格；檢驗(yàn)項(xiàng)目中任一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按照強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于或包含本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)以被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按照強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，該項(xiàng)目不參與判定。

4 附則

本細(xì)則首次發(fā)布。