1 抽樣方法

以隨機抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中抽取。

隨機數(shù)一般可使用隨機數(shù)表等方法產(chǎn)生。

砧板、托盤、分格餐盤等產(chǎn)品抽取樣品10個，其中6個作為檢驗樣品，4個作為備用樣品；碗、盤、杯、鍋鏟、蒸籠等產(chǎn)品抽取樣品30個，其中20個作為檢驗樣品，10個作為備用樣品；刀、勺類等產(chǎn)品抽取樣品60個，其中40個作為檢驗樣品，20個作為備用樣品；一次性筷子（含筷頭）抽樣數(shù)量為200雙，其中100雙作為檢驗樣品，100雙作為備用樣品；非一次性筷子抽樣數(shù)量為100雙，其中70雙作為檢驗樣品，30雙作為備用樣品；雪糕柄、叉、簽等抽樣數(shù)量為600支，其中300支作為檢驗樣品，300支作為備用樣品。

2 檢驗依據(jù)

執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，檢驗項目參照上述內(nèi)容執(zhí)行。

凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本細(xì)則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細(xì)則。

3 判定規(guī)則

3.1依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

GB 4806.12-2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用竹木材料及制品

GB 14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具

GB/T 19790.2-2005一次性筷子 第2部分：竹筷

現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求

3.2判定原則

經(jīng)檢驗，檢驗項目全部合格，判定為被抽查產(chǎn)品所檢項目未發(fā)現(xiàn)不合格；檢驗項目中任一項或一項以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本細(xì)則中檢驗項目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求時，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本細(xì)則中檢驗項目依據(jù)的強制性標(biāo)準(zhǔn)要求時，應(yīng)按照強制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于或包含本細(xì)則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求時，應(yīng)以被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細(xì)則中檢驗項目依據(jù)的強制性標(biāo)準(zhǔn)要求時，應(yīng)按照強制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細(xì)則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求時，該項目不參與判定。

依據(jù)GB 4789.1—2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 總則》第7.3條規(guī)定“檢驗結(jié)果報告后，剩余樣品和同批產(chǎn)品不進(jìn)行微生物項目的復(fù)檢”，微生物指標(biāo)不合格不進(jìn)行復(fù)檢。

4 附則

本細(xì)則代替《市場監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布兒童及嬰幼兒服裝等90種產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查實施細(xì)則的公告》（2023年第15號）中的《竹木餐飲具產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查實施細(xì)則》。