大腸菌群是一組在人類和動(dòng)物腸道中常見(jiàn)的細(xì)菌，它們通常作為腸道正常菌群的一部分存在。然而，當(dāng)這些細(xì)菌出現(xiàn)在食品中，尤其是冷飲食品如雪糕時(shí)，它們的存在可能意味著食品衛(wèi)生條件不佳，存在健康風(fēng)險(xiǎn)。 一、超標(biāo)的危害大腸菌群超標(biāo)不僅可能引起食物中毒，還...