最近廣州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了標準號為DB4401/T 259-2024-集體用餐配送膳食管理規(guī)范,標準確立了集體用餐配送膳食的術(shù)語和定義，規(guī)定了加工、配送和安全管理的要求。本文件適用于集體用餐配送膳食加工和配送操作。 該標準強調(diào)了食品安全...