大腸菌群是一組在人類(lèi)和動(dòng)物腸道中常見(jiàn)的細(xì)菌，它們通常作為腸道正常菌群的一部分存在。然而，當(dāng)這些細(xì)菌出現(xiàn)在食品中，尤其是冷飲食品如雪糕時(shí)，它們的存在可能意味著食品衛(wèi)生條件不佳，存在健康風(fēng)險(xiǎn)。 一、超標(biāo)的危害大腸菌群超標(biāo)不僅可能引起食物中毒，還...

桑葚：自然賦予的紫色寶石在自然界中，桑葚以其獨(dú)特的紫色外觀和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而聞名。這種小巧的果實(shí)不僅味道甜美，還蘊(yùn)含著多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分。 桑葚的起源與分布桑葚原產(chǎn)于中國(guó)，已有數(shù)千年的種植歷史。它在亞洲、歐洲和北美的部分地區(qū)都有分布。...

最近廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為DB4401/T 259-2024-集體用餐配送膳食管理規(guī)范,標(biāo)準(zhǔn)確立了集體用餐配送膳食的術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)定了加工、配送和安全管理的要求。本文件適用于集體用餐配送膳食加工和配送操作。 該標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了食品安全...

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中菌落總數(shù)(Aerobieplatecount)的測(cè)定方法,本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中菌落總數(shù)的測(cè)定.（點(diǎn)擊圖片查看標(biāo)準(zhǔn)詳情） 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中菌落總數(shù)(Aerobic plate count)的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中菌落總...

近期，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局在甘肅省范圍內(nèi)開(kāi)展了2023年國(guó)家轉(zhuǎn)移地方食品安全抽檢計(jì)劃，共檢出19批次不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是食品添加劑超限量、超范圍使用問(wèn)題、微生物不合格、產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)不合格、農(nóng)獸藥殘留不合格、污染物超標(biāo)、生物毒素不合格 苯并［...

近期，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢了餅干，餐飲食品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，蛋制品，淀粉及淀粉制品，調(diào)味品，方便食品，蜂產(chǎn)品，糕點(diǎn)，酒類(lèi)，糧食加工品，肉制品，乳制品，食用農(nóng)產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，薯類(lèi)和膨化食品，水產(chǎn)制品，水果制品...

陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)蔬菜制品，水產(chǎn)制品，食用農(nóng)產(chǎn)品，蛋制品，肉制品，蜂產(chǎn)品6大類(lèi)食品210批次樣品進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢，其中蔬菜制品，水產(chǎn)制品，食用農(nóng)產(chǎn)品3大類(lèi)5批次樣品不合格，檢出超范圍使用食品添加劑、微生物污染、獸藥殘留超限值的...

近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢1376批次樣品，檢出20批次樣品不合格 苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)，干擾細(xì)胞膜的通透性，抑制細(xì)胞膜對(duì)氨基酸的吸收；進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲(chǔ)，并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性，阻止乙...

近期，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取糧食加工品、水果制品、淀粉及淀粉制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品及餐飲具和食用農(nóng)產(chǎn)品等6大類(lèi)食品620批次樣品，檢出其中水果制品、淀粉及淀粉制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品及餐飲具和食用農(nóng)產(chǎn)品等5大類(lèi)食品1...

本期通告的監(jiān)督抽檢信息涉及29大類(lèi)食品892批次，包括：糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類(lèi)和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類(lèi)、蔬菜制品、水果制品、炒貨食...