枸杞是藥食同源的營養(yǎng)保健型蔬菜和名貴中藥，《本經(jīng)》中記載：“枸杞，主五內(nèi)邪氣，熱中消渴，周痹風(fēng)濕。久服，堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑”。民俗文化中火紅的枸杞是吉祥的象征，是中華民俗文化八大吉祥植物之一。

枸杞功效成份是:枸杞多糖;甜菜堿

枸杞多糖是一種水溶性多糖，已明確該多糖系蛋白多糖，由阿拉伯糖，葡萄糖，半乳糖,甘露糖，木糖，鼠李糖6種單糖成分組成。是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質(zhì)量為68~200，成為國內(nèi)外研究熱點(diǎn)?，F(xiàn)已有很多研究表明枸杞多糖具有生殖系統(tǒng)保護(hù)功能,抗氧化及抗衰老,免疫調(diào)節(jié),抗腫瘤,調(diào)節(jié)血脂和降血糖,抗輻射,神經(jīng)保護(hù),抗癌作用等。

甜菜堿化學(xué)名稱為1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙內(nèi)酯，在化學(xué)結(jié)構(gòu)上與氨基酸相似，屬于季胺堿類物質(zhì)。甜菜堿是枸杞果、葉、柄中主要的生物堿之一。具有防止脂肪肝,預(yù)防癌癥,預(yù)防高血壓,護(hù)膚等功能。

含量測定

2020版《中國藥典》| 枸杞子

檢測流程

枸杞作為健康養(yǎng)生、提升免疫力最佳食品之一近年來,以枸杞為原料的中藥材、保健品、飲食調(diào)味類、化妝品及化工產(chǎn)品等深加工需求增長,一些農(nóng)戶或企業(yè)為提高枸杞產(chǎn)量,在種植過程中非法使用農(nóng)藥;還有一種可能，就是一些農(nóng)資經(jīng)營店非法配制農(nóng)藥，把集中農(nóng)藥配在一起，其中添加了克百威等農(nóng)藥，但是配方對農(nóng)戶是保密。所以農(nóng)戶在不知情情況下使用了這種農(nóng)藥;農(nóng)戶在使用農(nóng)藥后未等農(nóng)藥揮發(fā)、降解到一定濃度,提前采摘枸杞;最終導(dǎo)致枸杞農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

啶蟲脒

• 物理性質(zhì)

cas:135410-20-7,純品為白色結(jié)晶。m.p.101～103.3℃，蒸氣壓<1.0×10-6Pa (25℃)。易溶于丙酮、甲醇、乙醇、二氯甲烷、氯仿、乙腈、四氫呋喃，25℃時(shí)在水中溶解度為4200mg/L。在PH=7的水中穩(wěn)定，PH=9時(shí)，于45°C逐漸水解，在日光下穩(wěn)定。

• 作用

作為一種新型的殺蟲劑，除了具有觸殺和胃毒作用之外，還具有較強(qiáng)的滲透作用，且顯示出速效的殺蟲力，持效期長可達(dá)20天左右。一般在土壤中半衰期為2～6周。本品對人畜低毒，對天敵殺傷力小，對魚毒性較低，對蜜蜂影響小，適用于防治果樹、蔬菜等多種作物上的半翅目害蟲；用顆粒劑作土壤處理，可防治地下害蟲。

• 毒性

大鼠急性口服LD50：雄217mg/kg，雌146mg/kg；小鼠：雄198mg/kg，雌184mg/kg；大鼠急性經(jīng)皮LD50：雄、雌>2000mg/kg。

• 危害

本品為低毒殺蟲劑，但對人、畜有毒，應(yīng)加以注意。

• 限量標(biāo)準(zhǔn)

• 檢測標(biāo)準(zhǔn)

• 檢測流程

克百威

• 物理性質(zhì)

cas:1563-66-2,化學(xué)式為C12H15NO3，是一種氨基甲酸酯類殺蟲劑，為白色結(jié)晶性粉末，有劇毒,可溶于多數(shù)有機(jī)溶劑，難溶于二甲苯、石油醚、煤油，微溶于水。25℃時(shí)水中溶解度為700ppm，在中性和酸性條件下較穩(wěn)定，在堿性介質(zhì)中不穩(wěn)定，水解速度隨pH值和溫度的升高而加快。

• 作用

克百威是廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用，在保水好時(shí),持效期可達(dá)30天，一般在土壤中半衰期為30～60d?？捎糜诜乐嗡久x、稻薊馬、稻縱卷葉蟲、稻飛虱、稻葉蟬、稻象甲、玉米螟、玉米切根蟲、棉蚜、棉鈴蟲、大豆蚜、大豆食心蟲、螨類及線蟲等。

• 毒性

對眼睛、皮膚、粘膜有刺激作用。大鼠急性經(jīng)口LD50為8～14mg/kg（工業(yè)品為1.0mg/kg），急性經(jīng)皮LD50＜500mg/kg。狗急性經(jīng)口LD50為19mg/kg，雞為9mg/kg；魚LC50為1.5 mg/L（0.28 mg/kg）（96h），工業(yè)品對鰓魚、肖鰓魚LC50為0.21～0.28mg/L。以25 mg/kg劑量喂詞大鼠2年，沒有出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。在試驗(yàn)劑量內(nèi)，對動物無致畸、致癌、致突變作用，在二代繁殖試驗(yàn)和神經(jīng)毒性試驗(yàn)中未見異常。

• 危害

對人、畜屬高毒殺蟲劑，人體中毒癥狀主要有頭昏、頭痛、乏力、面色蒼白、嘔吐、多汗、流涎、瞳孔縮小、視力模糊。克百威對魚類、鳥類及野生動物有害，對在施藥區(qū)覓食的鳥類可能致命，這可能會對其他鷹類及肉食鳥類造成危險(xiǎn)。并且該農(nóng)藥不易降解，容易造成環(huán)境污染。

• 限量標(biāo)準(zhǔn)

• 檢測標(biāo)準(zhǔn)

• 檢測流程

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

• 物理性質(zhì)

• 高效氯氟氰菊酯

cas:91465-08-6,純品為白色固體，黃色至棕色粘稠油狀液體(工業(yè)品)，沸點(diǎn)187－190℃/0.2mmHg，蒸氣壓約0.001mPa(20℃)，密度1.25(25℃)，溶解度水中0.004ppb(20℃)，溶于丙酮，二氯甲烷，甲醇，乙醚，乙酸乙酯，己烷，甲苯均>500g/L(20℃)，50℃黑暗處存放2年不分解，光下穩(wěn)定，275℃分解，光下pH7－9緩慢分解，pH>9加快分解。易溶于丙酮、甲醇、醋酸乙酯、甲苯等多種有機(jī)溶劑，溶解度均>500g/L；不溶于水。常溫下可穩(wěn)定貯藏半年以上；日光下在水中半衰期20d；土壤中半衰期22～82d。

• 氯氟氰菊酯

cas:68085-85-8,黃棕色粘稠液體（原藥），有特殊氣味。低于沸在275℃分解。不溶于水，溶于多數(shù)有機(jī)溶劑。

• 作用

抑制昆蟲神經(jīng)軸突部位的傳導(dǎo)，對昆蟲具有趨避、擊倒及毒殺的作用，殺蟲譜廣，活性較高，藥效迅速，噴灑后耐雨水沖刷，但長期使用易對其產(chǎn)生抗性，對刺吸式口器的害蟲及害螨有一定防效，在螨類發(fā)生初期使用，可抑制螨類數(shù)量上升，當(dāng)螨類已大量發(fā)生時(shí)，就控制不住其數(shù)量，因此只能用于蟲螨兼治，不能用于專用殺螨劑。氯氟氰菊酯的持效期5-7天,高效氯氟氰菊酯的持效期可達(dá)2個(gè)月以上.

• 毒性

• 高效氯氟氰菊酯

屬低毒殺蟲劑。原藥大鼠急性經(jīng)口LD50>2000mg/kg，大鼠、兔急性經(jīng)皮LD50>2000mg/kg。大鼠急性吸入LC50為>23.5g/m3。對兔皮膚無刺激作用，對眼睛有輕度刺激作用，在體內(nèi)蓄積性很小，在試驗(yàn)條件下無致畸、致突變、致癌作用。對魚類高毒、蜜蜂高毒、對鳥類低毒。

• 氯氟氰菊酯

LD50：79 mg/kg(大鼠經(jīng)口)；36.7 mg/kg(小鼠經(jīng)口)；696 mg/kg(大鼠經(jīng)皮)

• 危害

可直接作用于神經(jīng)末梢和腎上腺髓質(zhì)，使血糖、乳酸和腎上腺素增高，引起血管收縮，心律失常等表現(xiàn)，氯菊酯屬神經(jīng)毒劑，接觸部位的皮膚會有刺痛感，但是不會出現(xiàn)紅斑。由于其對哺乳動物及人體毒性不大，因此較少量接觸很少引起全身中毒，而大量接觸時(shí)會出現(xiàn)一些中毒癥狀，如頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、雙手顫栗，重者抽搐或驚厥、昏迷、休克。

• 限量標(biāo)準(zhǔn)

• 檢測標(biāo)準(zhǔn)

• 檢測流程

A: 堿水浸泡,大多數(shù)有機(jī)磷與菊酯類農(nóng)藥殘留在堿性環(huán)境下，會發(fā)生分解,所以用堿水浸泡是祛除蔬菜水果殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一。

B:?熱水分解,在堿性條件下,隨著水溫升高，大多數(shù)有機(jī)磷與菊酯類農(nóng)藥殘留分解加快。